目前日期文章:201002 (18)

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為甚麼第33周那麼值得可喜可賀呢﹖

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上次煮陝西羊肉湯後,就一直在想還可以玩啥。後來t小姐告訴我楊桃美食網站那裏有教處理和滷牛肚的影音教材,應該也很適合用來玩鍋子的,於是有天在kaufhof碰到漂亮的金錢肚(又叫蜂巢肚)的時候,就敗回來玩了。

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通常周末的早餐都是sigi負責做的,但最近本姑娘很忙,幾乎每日都6點起來工作。既然比他早起牀,周日我就自告奮勇地說要煮早餐 (煮飯是我的減壓之道嘛)。

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玩過了星洲炒米,當然就想玩另一道上茶餐廳或大牌檔常吃的港式料理:乾炒牛河。

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本來過年是想做蘿蔔糕的,但找了幾天,都找不到漂亮的白蘿蔔,於是唯有放棄,改做烤鴨來過年初一。

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看到這個標題,祖國一眾官員和承建商必定心花怒放,高聲歡呼:「吾道不孤也!」

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我一直以為星洲炒米真的是來自新加坡的,到最近看食譜才發現,原來是香港茶餐廳的偉大發明之一 (好驕傲呀!)

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放心!沒有太多閃光,各位不用自備墨鏡…

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首先祝大家新年快樂,身體健康,工作順利呀!

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為甚麼要來貼餃子呢﹖ 大家都會做的啦!我太無聊了嗎﹖ 是也!也非也!

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某天在看chanel的格子,有提到在法蘭克福某韓式餐廳吃到好味道的海鮮煎蔥餅。

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看台灣人的部落格學做月子菜,其中總會看到麻油雞、麻油豬肝,還有麻油腰子這幾道菜。

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昨天是產檢日,而且是難得有照超聲波的日子 (我們用的是公營保險,不是每次都能看超聲波的)。因為我早上有課,就約在下午看醫生,sigi不能逃工來一起看,所以有單人匹馬赴會的緊張感。

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有一天想吃的清淡一點 (總不能天天煮牛、羊肉湯吧!快要肥死了),就想起,唔…好像吃日式飯糰也不錯,只是不能加煙三文魚而已 (醫生告誡:MiniME未出生前,本人都得跟生/煙燻食品絶緣)。想到家裏好像有罐頭的鮪魚 (即吞拿魚),快去找找網路上有甚麼鮪魚飯糰的版本來做做看。

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是次要玩的是泰式的海鮮炒河粉。

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這是一道我們在香港時,常做的夏天菜。

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在研究月子菜的過程,我發現香港本土人,和外來的移民,吃得還不盡相同。正宗的香港人強調的是薑醋豬腳加雞蛋,以醋把豬腳的膠原蛋白逼出來。潮州人強調用花膠,也是吃膠原蛋白。祖先住在內陸,缺海鮮的客家人,則強調糯米酒。

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其實這是一篇開箱文,要秀的是我的新鍋子——古早傻瓜高壓鍋 (der Schnellkochtopf)。

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