目前日期文章:201305 (7)

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這陣子我的德國香港朋友圈在討論在家如何自製肯塔基炸雞。要知道在德國並不是所有城巿都有kfc (波恩就沒有,要到有點遠的小城),多城倒是有的,而且地點方便(就在火車總站),但看她們討論得興致勃勃,加上lesley小姐大方分享實驗心得,腦電波很弱的我,也忍不住要弄。

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將近端午,看到臉書上的朋友在討論包粽子,但是一來我沒太愛粽子 (淺嚐即可,但包太多會啃不完)、二來D城沒有伙伴可以一起包 (這種活動適合一大班愛吃女生,邊包邊八卦)、三來最近很忙,單獨包粽子很厚功,所以就來個替代方案,荷葉飯是也!

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今天亂亂做了這道青蘆筍煙鮭魚起司烤麵,家裏的食客評價很佳,屬於簡單、營養又飽肚之作,要來分享一下。

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  上次做了貢丸和牛肉丸以後,發現很彈但還是不夠脆或結實,於是繼續向一眾愛入廚的朋友求救,熱心的阿娃小姐給了我「不要加水,讓它更結實」的建議…於是今天又來試驗了。

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我們搬進多城這房子時正值冬季,日照時間極短,而且位於9樓,基本上沒掛窗簾也不會私穏被竊看的問題。比起重要度也不及組裝廚房,所以就一直沒有積極地掛窗簾。

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這道可是特地為我家先生製造的,因為每次買豆腐,他都會問可不可以炸 (奧地利人嘛),我每次都不理他,因為我愛吃的版本是放湯、麻婆豆腐或薑蔥炆豆腐魚頭/雞肉。

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這道是初次嘗試做的,意想不到地成功,一定要把配方記下,下次照著做就行了。

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