目前分類:月子餐實驗 (3)

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看台灣人的部落格學做月子菜,其中總會看到麻油雞、麻油豬肝,還有麻油腰子這幾道菜。

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在研究月子菜的過程,我發現香港本土人,和外來的移民,吃得還不盡相同。正宗的香港人強調的是薑醋豬腳加雞蛋,以醋把豬腳的膠原蛋白逼出來。潮州人強調用花膠,也是吃膠原蛋白。祖先住在內陸,缺海鮮的客家人,則強調糯米酒。

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去年10月回香港時,我娘就忙著幫我張羅做月子的食物。我們回來的寄艙行李高達49公斤(每人只可寄20公斤的,芬蘭航空那位小姐有給了我們一點臉色看哦),當中有一部份就是我的月子食物 (單是花膠就有1.8公斤)。現在進入孕後期(28周到卸貨就是所謂的後期third trimester了),也要做做實驗,以确保做月子時,不會手忙腳亂。

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