自從秋季以來，超巿的白蘿蔔又大又漂亮，吃來甜又沒渣，用來煮蘿蔔糕、蘿蔔絲餅或煮湯都不錯，前兩者比較厚功，後者則簡單得多了，適合繁忙但又希望有點湯水滋潤的人。
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- Oct 24 Thu 2013 05:39
蘿蔔豬骨湯
- Oct 21 Mon 2013 05:08
鹹菜胡椒豬肚湯
這是有買到新鮮豬肚後，才給它作個記錄，之前一直都用亞超的冷凍豬肚，也許為了要塞進那個一公升裝的盒子，總被人家切成碎塊狀，而且肉很薄而不是豬肚本身的厚薄有致(可能店家把好的部位留給自己吧！)，賣相不夠討好就沒心情寫 (明明吃進肚子前還是會切細條狀)。
- Oct 18 Fri 2013 05:04
蔥花蝦米蛋豆腐
- Oct 14 Mon 2013 16:10
泰式柚子蝦沙拉
在香港的泰國餐廳，一定有這道菜，而我們每次都一定會點…在撒丁島期間，卻找不到柚子，所以就只好等回德國才煮 (德國的大超巿倒是常見到柚子的)，但就沒有大隻的鮮蝦，只能用上冰櫃裏的存貨。
- Aug 02 Fri 2013 04:11
豉椒炒小鮮魷
這應該是我在德國第一次買到新鮮的魷魚 (還是叫烏賊呢﹖)，很多時大超巿的魚店有賣，但會寫明是從急凍解冰的，總覺得不夠新鮮的好吃，這樣有碰到，當然要買回來玩。
- Jun 01 Sat 2013 07:31
蝦仁煎
其實這道台灣的街頭小吃，香港並沒有，但我們有蠔餅 (即蚵仔煎)。想當然耳，這裏買不到蚵仔，所以很想吃蠔餅時，就弄蝦仁煎來頂一下。
- May 24 Fri 2013 06:39
飄香荷葉飯
將近端午，看到臉書上的朋友在討論包粽子，但是一來我沒太愛粽子 (淺嚐即可，但包太多會啃不完)、二來D城沒有伙伴可以一起包 (這種活動適合一大班愛吃女生，邊包邊八卦)、三來最近很忙，單獨包粽子很厚功，所以就來個替代方案，荷葉飯是也！
- May 14 Tue 2013 05:12
至今最滿意的肉丸
- May 09 Thu 2013 14:22
椒鹽豆腐
這道可是特地為我家先生製造的，因為每次買豆腐，他都會問可不可以炸 (奧地利人嘛)，我每次都不理他，因為我愛吃的版本是放湯、麻婆豆腐或薑蔥炆豆腐魚頭/雞肉。
- May 02 Thu 2013 07:02
蘿蔔絲餅+勞動節遊湖
這道是初次嘗試做的，意想不到地成功，一定要把配方記下，下次照著做就行了。
- Apr 26 Fri 2013 21:38
彈牙但不夠脆的貢丸、牛丸
- Apr 14 Sun 2013 05:37
煎釀三寶
早幾天煎好的魚餅，那晚電視播著李安的《飲食男女》，雖然已經看過這部電影n次，有人還是一邊看著大廚的手藝「嘩嘩嘩！」，一邊努力地把魚餅啃光光，還一直追問怎樣做，還可以發展出甚麼菜式來。
- Apr 11 Thu 2013 22:22
媽媽味的煎魚餅
話說我娘的炸魚丸真的是無比美味，菜巿場買的普通鯪魚肉，給她加點地瓜粉、蛋、洋蔥就能炸出美味的魚丸，每次有同學同事聚會，我都會很驕傲又大方地帶上一大盤，而且每次都會被人家吃光光兼向我取食譜。到了德國，我一直很想複製這一味，今天終於讓我成功了(我覺得算成功的啦，有80%像)，youppi!!!
- Mar 18 Mon 2013 06:40
受中餐廳啟發的炒麵
在德國的中餐館，甚至是大型火車站(如科隆)，現在都可以買到一盒盒裝的炒麵，有時趕火車、亞洲胃發作、不想冬日也要啃麵包或苦無其它選擇下，都會買來應急，我家先生小人都很愛。minime稱它為「盒仔麵」。只是它們一般都很油很鹹和味精味很重，所以心想在家改良一下，做出他們喜歡的炒麵又比較健康。
- Mar 14 Thu 2013 23:20
冬蔭功口味的炒青口
其實我也不知道泰國有沒有這道菜，只是某天買了一盒青口，本來想說作港式的豉椒炒青口，但我家先生問：「有泰式的吃法嗎﹖好想吃泰國菜！」
辣媽之路 (6)
