Staphany & Sigi's adventure with MiniME

我家村子的土人店，近日又很詭異地再度有魚出售了。

上半年有買過一陣子，正當我想：「月子餐不怕沒有魚」之際，就因生意不佳地消失了。現在又出來「屢敗屢戰」，希望它能撐得久點哦。

另一家土人店也買過這種魚(不知叫甚麼)，不錯吃，所以再買

我把頭去掉 (放冰凍，存夠一堆來做湯)，魚身切成4段，醃鹽

炒香蒜頭、辣椒醬和豆豉

本來已戒吃了老乾媽(因為好吃得太詭異，總擔心有毒)，但是在多多家又吃到上癮，於是請我娘帶一瓶來給我

我想用別的辣醬也可以的。

炒一下，再加點水，蓋好煮熟 (一直炒的話，肉會散開)

再來做下一個菜，咕嚕肉。

我一直覺得我娘做的版本最好吃，所以上個月請她示範了一次，昨天自己再來實習。

豬肋排約500g，請肉販在中間切一刀，就可以自己切成排骨粒

用鹽、糖、胡椒、醬油和馬鈴薯粉醃過夜

再拿去炸炸炸 (炸排骨本身也很好吃的，我娘做這菜時，我妹和我總會去偷吃)

三色椒先炒，後加鳯梨(罐頭的亦可，不過我有買到新鮮的，所以就整個給切進去)

加糖、醋、鹽調好味，再拌入排骨即成 (蔬菜快炒沒有加水以保脆脆的咬感，也沒有勾芡的必要)

很下飯的兩道菜 (尤其是魚，真的很久沒有吃過這麼像魚的魚了…上一次是我娘從香港煮好帶來給我吃的)

很誇張的：那盤咕嚕肉有500g排骨、500g三色椒和一個鳯梨(也該有500g吧)，竟然被我們立即消滅掉，魚則消滅了大半 (連頭有900g的，沒有頭也至少有700g吧)，還有飯呢！

我們果然是暴食獸…