Staphany & Sigi's adventure with MiniME

在歪國過農曆年對我來說，就是喜歡做的事情，如吃吃喝喝可以大做特做；不喜歡做的事，如大掃除，就放手不做 (反正我娘看不到就沒人唸我啦！sigi敢唸的話，我會請他自己做)

首先做了蘿蔔糕。其實差不多每個愛吃鬼都會做的，沒有甚麼閃光可言。主要介紹的是我家的鍋子。

看有兩份 (一個烤麵包盤、一個陶盤)

這是ikea敗回來的廉價鍋子 (好像7歐)，質量很差的，炒菜超黏鍋，但蒸糕則勝在夠大

兩個盤子層層疊一起蒸

配上我從香港揹回來的中式鍋蓋 (德式的蓋子沒這麼大的孤度，就製造不了這麼大的蒸氣室)

我比較愛吃即蒸的蘿蔔糕，又軟又甜 (蘿蔔糕裏加了洋蔥酥，超香)

這是我這兩天的下午茶，第一盤快要啃光了。

今天 (除夕)，早上帶minime去遊戲課，回程時她累翻了，在娃娃車上昏睡了3.5小時，讓我有機會預備晚餐 (天助我也！)。

頭盤：豆腐海鮮湯

花膠 (魚肚)先處理過，煮軟 (處理方法按此)

花枝和蝦仁用醬油、麻油、糖、胡椒粉醃好

加上豆腐煮成一鍋 (放點蔬菜高湯粉調味)

主菜一：

蒸海魚 (Dorade)，簡單又不可缺的年菜 (年年有餘嘛)

主菜二：黃金炸蝦丸

參考了網海多個做法綜合出來的，大成功！

半盒蝦肉(125g)、一小個洋蔥、一顆蛋、250g絞肉、兩大匙馬鈴薯粉、胡椒粉、醬油、糖

用小攪拌機攪成起膠狀 (用機器超快，2分鐘就好了)

另外半盒蝦仁切大粒，放進去輕輕拌勻 (用湯匙就成了)

造型時我覺得有點濕，又再加了兩大匙馬鈴薯粉

捏成小球，在麵包糠粉上滾一下，再炸就可以了

主菜三： 蒜蓉炒西蘭花 (太簡單，就不用介紹了)

上菜了：

先喝湯

炸蝦丸超好吃 (點泰式甜酸醬)，我覺得這道菜會重覆在我家出現

魚蒸好就可以正式吃飯飯 (謎之音：那之前你吃那麼多蝦丸不是正式的嗎﹖)

minime三個菜都愛吃，也吃了一些豆腐

飯後甜品： 酒釀桂花湯圓

豆沙湯圓是我第一次自己做的 (以前有跟我娘我妹合作過)

酒釀是我做月子時剩的 (差點忘了，最近有人提醒我家裏有存貨)，乾桂花是香港朋友探訪我時送我的 (也差點忘了，下午趕快找出來，還超級香)

材料加上水和冰糖煮

好久沒吃湯圓，而且這個配搭美味極了

本來想說，完美的年菜就到此為止。怎知，我家相公洗碗後，竟然切出一大盤水果端出來。

minime看到有果盤，馬上去搶 (沒分她湯圓)

我問：吓﹖ 又一道甜品﹖

sigi：過年嘛，一定要有超多食物，塞到肚子滿滿的…

那麼要有過年氣氛，當然少不了壓歲錢的環節…一封是阿嫲給的、一封我們給的。

minime：但是吃水果比搶紅包更重要

其實，minime的紅包錢早就進了她的銀行戶口 (她的二十四孝阿嫲早就給了她紅包)，桌子上的只是道具。(小姐她超愛撕紙張，我怕有真鈔票在裏頭會被她破壞掉)

也祝大家新年豐衣足食，口福不淺哦！