Staphany & Sigi's adventure with MiniME

第一次吃是很久以前台灣朋友做給我吃的，味道好得很，她說她是跟著小米桶的方法做的。之後一直想做，但拖了很久，到最近才玩這道菜。

其實絶大部份步驟都是跟著小米桶做的，只是材料比重有點改了，自己做個記錄而已。

牛大腿，連骨共1.2公斤 (它周邊有些肥肉，我把它剪下備用)

川燙後洗淨

一些蔥、蒜、薑和辣椒

炒香牛肥肉 (有加了些油)，再加上上圖的香辛料炒

醬料：台灣來的沙茶醬、香港來的辣椒醬和祖國來的辣豆豉各一大匙

連同兩個洋蔥一起炒香 (空氣中瀰漫著香辣的味道)

另外半公斤紅蘿蔔和兩大個蕃茄，洗淨切大塊 (我很愛吃紅蘿蔔，所以就不放它進紗布袋裏)

一個滷包 (家裏的存貨，沒有也可以自己放些八角、桂皮、丁香來頂替的)

我還怕滷包不夠味，再加了些八角和桂皮

把炒香的香辛醬料、滷包都放進紗布袋

所有食材放進深鍋，加了2公升水，一些冰糖、紹興酒和醬油

大火煮沸再小火滷兩個半小時 (香呀！)

我有放涼了一晚，隔天撈掉浮在上層的肥膏，以免太肥 (雖然有那層肥膏，湯頭會更香甜圓潤)。

把牛肉切小塊回鍋

煮好麵條後淋上熱湯，再加蔥花香菜，超級讚

這麼大鍋，材料費只要10歐，就已經是一頓雙人晚餐和三頓單人午餐的量。(湯的味道很濃，minime只能吃紅蘿蔔，也吃得津津有味)重點是，多吃也不厭。

同場加映：

某天早起，給minime烤麵包 (麵團是早一天吃pizza時用剩的)

切出來看

minime也挺愛吃的

晚上則吃不健康版的奶油 (她爹要做香蕉船，這是沾在攪拌器上的奶油賞給她吃的)