Staphany & Sigi's adventure with MiniME

假如說當爸媽是為自己賺取了一個有記憶的童年 (除非特別的個案，如住院、家暴…，要不是長大後，人對自己三歲前所發生的事，是沒印像的)，那麼我現在是在好好享受我的第二個童年。

在德語世界長大的小孩，應該沒有一個不受到老鼠Maus(還有牠的朋友大象)的洗禮。這隻1970年被創作出來，1971年在電視啟播的老鼠，現在是無人不曉的人物。我家先生也是看牠長大的。作為電視兒童的minime，當然也為牠著迷 (她迷的還有很多…)。

早陣子買了這本書給小人 (我通常會趁特價呀、推廣呀買一堆收藏起來，哪天小人有乖或需要賄賂就拿一樣出來給她)

前幾天給了她看，這本書可以讓她安靜合作了大半天，一直拿著說：嘩…maus呀、elefant呀、ente(鴨子)呀… 我是要等到她晚上睡著，才有機會看它的內容的。

結果，又給我看上了好幾個食譜。

以下的草莓杯子蛋糕，是參考其中一個食譜的。具體食譜我不張貼出來，因為一來怕鼠迷眾多，會有人向maus的公司舉報我侵犯版權；二來原食譜的用油和用糖量嚇死人，我是改動了頗多地方的。

100g奶油和100g糖打發

分兩次加入兩顆蛋再打均勻

慢慢加了已篩過的175g麵粉、1茶匙泡打粉和1小點鹽巴打均勻

再加入50ml牛奶

100g已切碎的草莓(也不用太碎)

拌好

放進12個杯子蛋糕模

預熱烤箱175度，烤20分鐘

出爐了

以上是草莓杯子蛋糕的基本款，再來點特別之處：

100g草莓

壓泥後加了125gMascarpone起司、1包香草糖、50g糖粉 (原食譜說要用350g，嚇死我)

混好拿去冷凍

有個小朋友午睡後起來

搶了一個杯子蛋糕

吃相很兇狠 (其實她並不愛吃蛋糕，只吃了半個就放棄了)

來點合minime胃口的吧：牛排和薯條

來客餐後甜品

起司饀已經冰得介乎奶昔和冰淇淋的質感，鋪在杯子蛋糕上，味道/口感都很棒 (配薄荷紅茶解膩)

個人覺得這種粉紅色的小蛋糕，很適合小女生開派對時來宴客 (是的，我骨子裏是個很娘的媽媽，會辦粉紅色主題小女生派對)。如果要出遊，就只能帶基本款的草莓杯子蛋糕 (其實也很好吃)，沒法帶要冰鎮著的起司饀 (除非把小冰箱也一併帶出門吧)。

原食譜的總用糖量為500g，我改成了150g後，還是覺得有夠甜。到底德國小孩從小就吃這麼甜的蛋糕，長大後舌頭會麻痺掉嗎﹖

同場加映：有名因為搬家具而腳指受傷的先生被小孩虐待