Staphany & Sigi's adventure with MiniME

某天在看chanel的格子，有提到在法蘭克福某韓式餐廳吃到好味道的海鮮煎蔥餅。

心想：咦﹖ 我沒有吃過耶！很好奇是甚麼味道呀！再加上不知甚麼時候再去法蘭克福打混，所以心想，還是想辦法自己做比較實際。

此時，有聽到T小姐說，米桶那裏有教呢！嘩！趕緊去看一下，哈哈，除了蛤肉，其它的材料家裏都有呀！

於是，上周六的早上，睡到11點起來，sigi問我要吃甚麼早餐時 (周末的早餐多是他負責做的)，我說要吃海鮮煎蔥餅，他一臉狐疑，以為我在刁難他。直到他看到我拿出已退冰好的蝦肉和花枝，才知道我是真的要做海鮮煎蔥餅。

其實真的超容易做，只要跟著麵糊的配方就好了

這是一人份的，我怕海鮮難熟，所以煎得比較久 (當然也沒有米桶的做得漂亮)

味道真的讚，尤其是煎時有加一些麻油，風味很韓式。sigi還另外烤了土司片和咖啡來配著吃 (歐洲人不吃麵包和咖啡做早餐，就像沒有吃過一樣。結果他吃太飽，晚上去朋友家吃飯，竟然表演吃不下…)，我則單吃一份這餅配綠茶。

看了一系列米桶的韓國菜，當然也心很癢，很想做泡菜。剛好周日有點空閒，於是玩一下吧。

白蘿蔔泡菜

米桶版有韓國的鹹蝦子，也有來自韓國的辣椒粉，我的版本沒有蝦子，辣椒粉則是來自土人店的 (也很紅，只是辣度要比韓式的強，所以不用放太多)。用鹽量我減少了一些，怕太鹹會吃很久。

薑、蒜和梨子用小鐵磨磨爛才混進去，會比較入味

混好進玻璃瓶 (一大條的白蘿蔔，出水後做出來的量其實不多)

同樣的方法，做了山東白菜版 (唯一的改動是用蘋果泥，而不是梨子泥)

根據介紹，放在沒開暖氣的房間(10度以下)約4天，就完成發酵了。

昨天忍不住拿了些來炒牛肉雞蛋豆芽菜飯，很好吃呀！(不過還未夠酸，可以再發酵1至2天)

亞超在賣的玻璃瓶泡菜，350ml的要價3.5歐，我裝滿了兩個650ml的玻璃瓶的材料費才2歐耶，感覺很賺到！