Staphany & Sigi's adventure with MiniME

事先聲明，我的版本跟網絡上人家的正宗食譜有些出入，但個人認為超級好吃，基於好吃最重要，我就貼出來。看不順眼的哈韓族，請不要來找我麻煩。

早一天醃好了牛肉，用的是flank steak (之前介紹過)。

牛肉切薄後，醃了糖、酒、醬油、芝麻、蔥、蘋果泥、蒜泥、薑泥、水、麻油和辣椒粉

配菜：洋蔥、青蔥、豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔和冬菇

韓國粉絲 (用了半包)

滾水裏煮了6分鐘後沖涼水再瀝乾

熱鍋炒牛肉至八分熟，牛肉離鍋

菜油和麻油(約1:1) 炒香洋蔥和冬菇

加入青葸和紅蘿蔔絲續炒約2分鐘

加入豆芽菜和高麗菜絲再炒 (不時加些麻油和白芝麻)

加入粉絲

還有牛肉，再以醬油調味，續炒至全部熟

超香的麻油味

上菜了

忍不住再加些韓國辣醬拌著吃，我要吃兩大碗才會滿足

後記：

1) 我看韓國人的用料會使用燙菠菜，下次也可以試試 (可以參考這位太太的做法)。

2) 韓國人是逐款材料分開炒熟，最後再拌一塊。我覺得用一鍋炒快速又省柴火，反正就是拌炒一起，為甚麼要分開呢﹖(只要把自己想要的嚼感想好，讓材料按次序下鍋就行了) 因此沒有跟著他們的做法做。

3) 這料理冷吃熱吃皆可，只是現在天冷，我會較喜歡熱吃。

4) 同樣的材料和做法，也可以用來炒米粉、炒麵，我家也常出現。

5) 不知何解，minime不愛吃粉絲 (會吐出來)。結果她只吃牛肉、另外再給她黃瓜片和罐頭玉米粒。