最近迷上了又香又脆的意式杏仁餅(almond biscotti,德語是Cantuccini),再來一個小變化,就可以變身美美的甜品,而且重點是簡單、免烤。

 

以下為兩至三人份量:



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玻璃杯裏先放杏仁餅 (我愛挑有原粒杏仁的,比較好咬),再鋪上草莓丁

 

冬天沒有鮮草莓時,可以放罐頭櫻桃、桃子,不過有新鮮水果就最好了。

 

 

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煮布丁 (我愛用Dr Oekter的香草布丁粉,400ml奶加兩大匙糖煮到快滾再倒進100ml拌了布丁粉的奶,離火拌至濃稠)

 

布丁煮好放涼一下 (不用全涼,要不是凝固了不好倒進杯子)

 

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倒進杯子,放涼後再放冰箱

 

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享用前再加一匙果醬在上面 (口味隨你喜歡,這個是雜莓口味的,也可以放草莓口味,會很配!)

 

我家小人則愛吃熱熱的布丁,所以她的那份一煮好就啃掉了。

 

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