Staphany & Sigi's adventure with MiniME

話說周六那天，逛完了Neuwied，打道回府期間，我們先去村子裏的土人店看有否羊肋條賣，因為我好想周日在家煮羊肉咖哩。剛好在店子關門前趕到，買到我想要的羊肋。

付過銀兩後，sigi竟然冒出：「我好久沒弄過德式豬手了，好想明天弄呀！」

「咦﹖ 這位大哥！那你為甚麼不早3分鐘說，等我買好了羊肋才跟我說想吃豬手﹖」

「因為我剛想起我好久沒吃過豬手！」他如是答。 (好奇怪呀！到底只賣牛羊雞肉的土人店有甚麼勾起他對豬手的思念之情呢﹖)

正當我想開駡，轉念一想：「我好像明天要趕稿，如果由他煮，我就可以飯來張口了。也好也好！」 於是又結伴去toom敗了一隻豬手回家玩。羊肋條，你就先進駐冰箱吧！

平日sigi煮的德式豬手，是豬手醃蒜頭、洋蔥、黑胡椒、鹽和葛縷子 (德文是Kuemmel)，直接進烤箱烤到皮脆就完成的。

這次，他去網路上逛逛，看別家高手的版本，決定試用人家先煮後烤的方法，聽說這樣比直接烤的方法，肉會多汁，不易乾掉。

豬手跟水、鹽、蒜頭、洋蔥、黑胡椒、葛縷子、月桂葉、紅蘿蔔和啤酒一起煮半小時

撈起沖一下涼水

在豬皮上切幾刀，再加新的蒜頭、黑胡椒粉和鹽，進烤箱烤約1.5小時，介乎180-220度 (他在烤箱前玩來玩去)，中途淋了數次湯汁以保濕度

有汁但皮又會脆的豬手登場了

這位先生很愛玩排碟子

配德式酸菜吃 (還有沒進佔上碟子的白豆沙拉和水煮馬鈴薯)

這隻豬手有1.3KG，再加上那堆配菜，所以連今晚都不愁沒得吃。

sigi製的甜品：冰淇淋配核桃果仁和碎巧克力 (果仁來自花園，巧克力自己刨絲灑上。這樣平平無奇的香草冰淇淋就升級了)