某天一不小心買了5公斤蘋果 (1公斤要1歐，但5公斤裝是3歐…主婦我當然是買後者啦！)，所以除了每天努力地啃蘋果，還把它做成清潤的湯來消滅。
材料：2小1大蘋果、1小把南北杏、400g豬骨/瘦肉、1個雪耳、2根紅蘿蔔 (可略，但我家小人愛吃紅蘿蔔)
雪耳泡軟後，剪走黃芯，再剪成數塊 (不用太小，要不是煮到溶掉吃不到)
豬骨連冷水煮，隔走血污再清洗乾淨
蘋果紅蘿蔔去皮後略切，全部會合到鍋裏
加水和一點鹽巴，高壓鍋煮半小時
走微酸且清新路線的湯出來了
有湯水加持，吃炸和辣的菜，感覺比較不內疚。
minime不吃帶醬的東西，所以就直接吃炸肉和黃瓜片。不過好笑的是，平日我會多一道蒸魚，但當天姑娘我生病沒出門買，minime就一直看著飯桌，問：「魚呢﹖魚呢﹖」
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辣媽之路 (6)
