回港前的消滅冷凍庫存貨行動,找到兩根鴨腿。就來點泰式煮法吧!酸酸甜甜又帶辣,應該會不錯吃。


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鴨腿洗淨後,每根切成三大塊,用一包紅咖哩醬醃過夜

 

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需要加一點水把紅咖哩推開來醃肉

 

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配料:洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔各兩個、椰奶400ml、約200g罐頭鳯梨、約10顆小蕃茄、九層塔一些

 

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帶皮的鴨肉朝下,熱鍋煎出油及上色

 

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移出鴨肉、用煎出來的油炒軟洋蔥

 

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加入椰奶,煮溶

 

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拌入鴨肉,中火煮15分鐘

 

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這時候鍋裏會有一層油,怕肥的可以用湯匙把它弄走

 

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再加入已切丁的馬鈴薯和紅蘿蔔,再續煮15分鐘

 

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差不多完成了

 

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加入鳯梨丁和對半切的小蕃茄

 

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上菜!

 

鴨肉比較濃味,用水果配著吃比較清新。當然用雞肉或牛肉也可以呀!

 

 

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minime不吃辣的,所以得到瓜瓜肉粒飯

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  • iris
  • 你是搭air Berlin嗎 不然怎麼要去北京轉 可以帶豬腳喔 那多帶幾隻 要飛好久的飛機
  • Air China耶!

    那又不用帶太多,要不是10幾個小時沒冰箱怕會壞掉。:)

    staphany 於 2014/01/21 17:08 回覆