Minime幼稚園對小朋友的生日蛋糕有以下的要求:
1) 不能過甜、不能帶很多色素
2) 最好是家庭製作,不能用現成的,也最好不要買預拌粉 (雖然我覺得我偷用,人家也不知道)
3) 容易讓小朋友分好拿在手裏吃,不可以黏答答 (奶油拜拜!)

早在生日的兩週,為娘我已經在研究弄怎樣的蛋糕。minime要求:要有草莓和巧克力的,最後就決定來弄這兩種材料的杯子蛋糕。

 


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草莓、麵粉和牛油各150g、糖粉120g、5g泡打粉、2g鹽、香草油、100g巧克力豆、4顆蛋

 

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牛油、香草油加糖粉打至奶白狀 (creamy)

 

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一次打入一顆蛋打勻

 

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逐點加入麵粉、泡打粉和鹽,至完全拌勻

 

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加入巧克力粒

 

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最後拌入草莓丁

 

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溫柔地拌勻 

 

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杯子蛋糕紙放8分滿

 

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一共有19個迷你杯子蛋糕 (如正常尺碼,大約是12個)

 

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在預熱了180度的烤箱烤20分鐘 (如是大杯子,請加時)

 

其實以上的就可以送到幼稚園交差,但有強逼症的媽媽,總希望生日蛋糕有可愛的感覺,因此就多了以下的加工:

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20g牛油、20g煮食用巧克力,加上幾款買回來的可愛糖霜小飾物

 

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隔著熱水把巧克力牛油軟化為液體

 

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糖霜飾物背後沾上巧克力液,貼上小蛋糕,放涼凝固就不會掉下來

 

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送到幼稚園啦! (因為復活節假期,好幾人還出遊未歸,所以蛋糕比出席人數有多出幾個,全部吃光光)

 

為了不想錯過minime第一個幼稚園生日會的「盛況」,狗仔隊媽媽拿著相機厚著臉皮問老師可否幫我拍幾張照,結果超認真的老師幫我拍了過百張照片,感恩!

 

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老師幫她弄的皇冠

 

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昨天班上只有兩個小女生

 

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早餐後刷牙

 

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又要當芭蕾舞小女生

 

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開心

 

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左擁右抱 (偷偷說:媽媽覺得小嫩男好帥!)

 

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午餐慶生會

 

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每個同學都畫了一幅畫作為祝福,老師再製成一本檔案 (要好好保存)

 

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還有小禮物

 

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指環呀!(很可惜,現在這指環被minime不知扔了去哪﹖)

 

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吃飽飽就午睡了

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Staphany & Sigi's adventure with MiniME

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