話說,從香港回來以後,我家小人竟然某天跟我說:噢…香港的鵝鵝鵝很好吃! (她所指的是菜巿場買的滷水鵝,哈…算你不笨…只是鵝一隻都4公斤起,我不敢隨便買回來玩,直至某天見到超巿有單賣鵝腿,我才夠膽買回家)

 

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一包兩隻,約900g



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兩根鵝腿加一個牛肚,我好滿意這色澤, (滷菜介紹了很多次,就不再介紹了,有興趣的可參考這篇)

 

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放涼後切片

 

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minime專攻鵝

 

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吃完午餐又當下午茶來吃

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不枉我幫你找了鵝腿回來

 

有成功後,又忍不住搬兩隻來做西式版。

 

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鵝腿洗淨,抹鹽、黑胡椒粉和蒜頭醃過夜,配料很簡單地用洋蔥和罐頭蜜桃

 

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鴨腿在不沾鍋上煎至兩邊上色

 

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切好洋蔥和蜜桃片,鋪在可進烤箱的盤子,撒點香草鹽,預熱烤箱至180度

 

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上色後的鵝腿鋪上

 

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鋪上錫箔紙保存肉汁,烤50分鐘

 

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移走錫箔紙,淋些罐頭蜜桃的糖水在鵝上,續烤30分鐘,關火休息20分鐘即可

 

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煮蘋果紅菜絲 (罐頭來的),或者調個沙拉也可以

 

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出爐了

 

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組合一下,水果一般跟鵝鴨都很配…如果在餐廳,應該可以賣個好價錢

 

minime也愛吃西式的,不過熱愛程度沒有中式的高…話說回到,我個人也屬意中式的

 

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