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因為過去幾個月很忙，沒有常去大超巿買菜，反而是多存一些東西在冷凍庫，而這是一道亂亂做又覺得很方便兼上得了桌面的歐風菜。
材料：兩片鮭魚柳 (250g)、4顆帶子、半罐蕃茄醬、茄子、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、櫛瓜
蔬菜切大塊鋪好，撒點鹽、黑胡椒、牛至(oregano)和橄欖油 (我的用菜量較多，這樣晚餐我會多吃菜少吃澱粉質)
倒上蕃茄醬，進預熱至180度的烤箱烤半小時
魚柳和帶子洗淨抺乾
鹽、黑胡椒調味，抺上一層麵粉 (有助定型和上色更漂亮)
煎鍋上熱奶油，鋪上魚柳和帶子
煎至一面上色後才反至另一面
同時炸薯條
蔬菜出爐了 (烤箱會一直傳出pizza的味道，minime會一直吵要吃pizza)
組合一下，賣相還不錯
有個小朋友堅拒吃沒有頭的魚柳，所以給她用絞肉弄了肉排
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