廣東話的「得意」,乃可愛的意思。由於minime從小就是小鼹鼠的粉絲,即使到現在,還會經常要求看小鼴鼠的影集,所以我在網海做資料搜集時,一看到這款蛋糕,就認定一定要它當生日會的主角。


德語版的製作錄像在這裏,超感激這些烘焙達人。



sIMG_6624.JPG

蛋糕體材料:

130g室溫牛油、4顆蛋、130g糖、200ml室溫奶、香草油1小支、1點鹽、50g可可粉、50g馬鈴薯粉 (原食譜用玉米粉,但我家沒有)、70g麵粉、約5g泡打粉

其實大超巿也有賣預拌粉,不過生日蛋糕,要親自做才有誠意嘛!

 

  sIMG_6627.JPG

分蛋後,加一半的糖,打蛋白至硬身

 

sIMG_6629.JPG

另一盆裏,另一半的糖,蛋黃、牛油打發

 

   sIMG_6632.JPG

粉狀物和牛奶逐些加入,打成麵糊

 

  sIMG_6634.JPG

分三次把蛋白拌勻至麵糊中

 

sIMG_6635.JPG

26cm圓模,塗油再撒一層麵粉後,加入麵糊,進已預熱至180度的烤箱,烤25-30分鐘

 

sIMG_6636.JPG

放涼

 

    sIMG_6640.JPG

放涼脫模後,拿小尖刀在蛋糕內邊1-2cm處輕輕沿著切 (不要切開蛋糕哦)

 

sIMG_6641.JPG

拿鐵匙沿著切位往內刮走蛋糕

 

sIMG_6642.JPG

形成一個有圓坑的蛋糕 (刮走的蛋糕碎要留著哦)

 

  sIMG_6644.JPG

饀料:香蕉約3根、奶油600ml、奶油定型粉2包 (沒有的話也可略)、巧克力碎50g、香草糖20g

 

sIMG_6645.JPG

奶油打1分鐘後加糖和固定粉

 

sIMG_6648.JPG

續打至硬身後,加入一半的巧克力碎

 

  sIMG_6649.JPG

在坑洞裏,鋪上切半的香蕉

 

   sIMG_6652.JPG

塗奶油,盡量弄成小圓山狀

 

sIMG_6653.JPG

撒鋪上蛋糕碎和巧克力碎,基本完成了!

      sIMG_6659.JPG 

為娘我找了幾家店,終於找到一隻陶製小鼴鼠,洗淨後,輕輕地把牠插進「土堆」,裝成是剛從地洞出來的小鼴鼠,連大人我也覺得太討喜了

 

sIMG_6661.JPG

進冰箱睡至少3小時

 

    sIMG_6672.JPG

最後加工:插上蠟燭,兩朵玫瑰糖花 (買的),就可以去見小朋友了!

 

偷偷說:

生日會上,同學的媽見到,竟然問:你在哪裏買的﹖

哈…我好自豪地說:自己做的。

 

不過好笑的是,那10個小女生看到蛋糕,有9個說:我要那個玫瑰花! (第10個,不吃糖的小孩是我家minime,她只要吃巧克力!)

奈何花只有兩朵,所以我家先生說:哪兩個最先吃完盤裏的蛋糕,就可以得到玫瑰花!

最後演變成吃蛋糕比賽!

 

 

sIMG_6662.JPG

至於另一個草莓布丁蛋糕 (其實很好吃的),就被小人們打進冷宮了…

 

這幾天在幼稚園,還有小朋友跑來跟我說:你家的趴很好玩,你做的蛋糕很好吃!

 

假如明年姑娘我沒有新的概念,可以用鼴鼠蛋糕繼續騙小孩!

創作者介紹
創作者 staphany 的頭像
staphany

Staphany & Sigi's adventure with MiniME

staphany 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()