趁老夫人跟minime在花園玩,快來記一下上周煮過的好料。

 

早陣子玩過高壓鍋版的滷牛肚,最近天氣很熱,就再玩一下涼拌版的。

 

查過網海的涼拌沾醬,五花八門呢!所以我就選自己喜歡的來玩一下。


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蔥花、蒜頭、香菜、青紅辣椒、糖、紅酒醋、醬油、麻油和芝麻

 

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滷牛肚切絲再混一混

 

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鋪些黃瓜片在盤子,整個菜就變得比較清新

 

再來玩一下冰凍魚。


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這叫彩虹鱒魚,我有在奧國吃過新鮮版 (魚塘鮮買的),德國的超巿有賣冰凍版的

 

一盒有4條獨立包裝的魚和調味包(嘻!德國人沒有調味包是不會煮菜的吧﹖!),我看那調味包的樣子很「味精」,所以就扔掉了,反正我打算做中式的。

 

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先拿一半來玩玩看,只是先洗淨抺乾,加薑片和油煎熟

 

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淋上沾醬 (醬油、蒜頭、蔥花、清酒、糖和麻油混出來的),也相當好吃

 

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配著稱為紫米飯的雜米

 

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煮好真的是紫色呀!(還好是嫂夫人從奧國寄來的,如果是祖國貨,我應該不敢吃呢!)

 

何解我會有空做料理﹖ minime 跑哪裏了﹖ 我不用抱小孩嗎﹖

 

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小姐她愛上了汽車座椅,可以跟新歡小藍熊 (可憐的小白,被打進冷宮了) 陪我在廚房做飯

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留言列表 (5)

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  • Tiramisusu
  • 這個冷凍魚解凍後會不會腥啊?
    一盒是多少歐呢?
    因為它是四條獨立包裝的, 所以小姐我就有興趣了!
    ㄟ! 妳有沒有 check 一下那個紫米是那國產的啊?
    嘻嘻! 小姐我比較僅慎咩~ (奧國應該不會產紫米吧!)

    Minime 坐在那椅子裡好可愛啊~
    猜想當妳在煮飯時, 她應該看得很過癮厚!
    她會玩小藍熊了嗎? 很好奇喔!
  • 我的在aldi賣,1kg版是5歐多。我洗後覺得沒有腥味呀,當然加薑煮會保險一點。我暫時只做過煎的 (覺得煎比較不腥,下次打算蒸,看能不能吃)。
    我上次在亞超買過一條魚,竟然有「火水味」,嚇得我以後都不敢買亞超的魚。

    minime根本不知道甚麼小藍熊啦。玩的定義就是可以放進口裏吃吃看。因為小藍熊的體積比小白大,吃到的地方也多,所以就榮升為新寵。

    staphany 於 2010/06/27 04:05 回覆

  • ChanelBrenn
  • 我前天也是第一次買了一盒冷凍魚
    我買的是2條,記得……4~5歐
    若是BIO 的 1條大的,大約6歐
    還沒吃不知口味如何
    上次我去魚店買了一條8歐,噁心到我只吃兩口就不吃了
    所以才改買冷凍魚的
    要是吃起來不錯,家裡以後就才常吃魚了 ^^

    紫色的米…
    我在德國也有看過喔!
    跟香港甜品 " 紫米雪蛤粥 "裡的紫米有點像
    那裡產的,我沒特別看捏!
    可能bio店會有賣?
  • 我看了一下我的紫米,說是來自laos。我猜是你指的那種(因為我們在香港吃的是泰國來的紫米,也是甜品類,laos跟泰國的米,應該不差很遠吧。)

    staphany 於 2010/06/27 04:08 回覆

  • ChanelBrenn
  • 我剛剛去拿出來退冰,看了一下……
    我買的是500克/ 2條
    s 小姐的是1000克/4 條
  • Tiramisusu
  • Chanel 啊~

    妳可以試看看買新鮮的 Pangasius 魚排喔! 這我是在我家這邊的 Kaufland 買的. 它沒有腥味ㄝ~ 妳可以去巡一下看那邊有在賣哦~
    新鮮的 Viktoriabarsch 魚排也很鮮甜, 不過它很貴啊~

    結果妳那一盒魚解凍後腥不腥啊?
    唉~ 這裡買魚就跟買樂透差不多啊~
  • ChanelBrenn
  • T 姐姐 …
    我的這盒,魚名和S小姐的一樣 ( 不同牌子而已)
    不腥 、肉質還不錯
    不過……
    退冰後,整條魚的外面,有一層像果凍的膠質
    很難洗,不知S小姐這盒是不是也是這樣?
    啊……魚鱗也沒有去捏!
    到是肚子清的很乾淨

    我剛剛再仔細看了一下S小姐上頭的魚照片
    一閃一閃的,是不是沒去魚鱗捏??
    還是…這魚鱗很小可以吃,又或是不吃皮??

  • 我那個退冰後沒有你所講的果凍狀膠質哦。就只是有點滑滑的,不難洗乾淨。
    這種魚的魚鱗是小小的,一般是不去的,可以吃,或者不吃皮 (吃西式烤箱版,我們都不吃皮)

    staphany 於 2010/06/27 23:20 回覆