因為minime很愛吃鵝鵝鵝，我家常備有冷凍的鵝胸、鵝腿…
這道做法很簡單，但我家的大人小孩都很愛。
鵝胸 (約750g)，鹽、百里香 (thyme)、蒜粉、黑胡椒各一小匙，有機檸檬皮
買鵝胸很看運氣，有時候買到毛沒去乾淨的，還要費上一段時間拔毛，就很討厭。
鵝胸洗淨、前後左右抹勻調味料，把檸檬皮磨出，鋪在鵝胸上 (因為用的是皮，所以最好買有機的才不會吃到農藥)
包好睡一晚冰箱
連錫紙放進預熱180度的烤箱
半小時後取出，移走錫紙
淋上約100ml紅酒 (也可以用高湯，視乎個人喜好)，續烤30分鐘
關火後放烤箱20分鐘才取出
用剪刀沿骨把整塊肉剪出
肉切件
配馬鈴薯和沙拉 (也可以是紅椰菜)
minime，這是甚麼表情﹖
這個份量，我們二大一小，每次都吃光光…
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