Staphany & Sigi's adventure with MiniME

話說除夕朋友來跨年時，在我家炮製了一個椰汁年糕，第二天一起快樂地吃光光，心想看來不難，而且不錯吃，我也要來玩一下。

不過，身為好奇寶寶，我很想實驗一下別的味道，所以就加減地做了這個綠茶椰汁年糕…來看囉…

材料：200g玉米粉(代替平時食譜所要求的澄麵)、400g糯米粉、400ml椰奶、150g黑糖、150g砂糖、15g綠茶粉、300ml水、1g鹽 

其實我很喜歡黑糖的味道，但怕全用黑糖的話，年糕顏色會太沉，所以才變成一半白一半黑糖。

水加熱把糖煮溶，離火加入椰奶，再慢慢拌入一眾粉狀物

給點事情小人做

拌至幼滑沒有粉粒即可

在鍋裏鋪兩層保鮮紙 (代替抹油)

蒸1.5小時 (發現我家舊的電飯鍋內鍋也剛好可放進大同電鍋裏) 

脫模放涼中，好大塊綠寶石﹖  

我趁暖暖時切了一角來吃，綠茶味很香，但吃不出椰子味，可能被綠茶蓋過了…可能下次再來調高椰奶的比例﹖或單做椰汁不加綠茶粉﹖

剩下大塊的要留待本周日朋友來我家時加蛋煎來吃，希望德國人們看到綠色的糕點不會覺得很奇怪吧！