Staphany & Sigi's adventure with MiniME

這道是我想念了很久的香港街頭小吃，一直很想煮，但礙於找不到豬皮(香港的是一大塊，說是砂爆的，要泡一晚水之類的)，直至某天在亞洲超巿，看到有即食版的油爆豬皮，心想不妨也試一下，哈…竟然很成功，太感動了！

材料：一根白蘿蔔、300g魚丸 (包裝是200g，後來minime一直偷吃，於是追加)、5根雞翅、1包咖哩粉(11g)、60g豬皮、薑、蒜、鹽、料酒、糖

為了雞翅有漂亮的咖哩色，我早一晚給它醃了咖哩粉和一些鹽

我很愛這道菜裏蘿蔔入口即化的感覺，又怕跟肉煮太久肉會變不好吃，於是先煮一鍋水加一小匙糖煮白蘿蔔，約20分鐘至可以輕易插進筷子

薑蒜炒雞翅至外皮略熟，再加些咖哩粉

即食豬皮長這樣，脆脆的零嘴

加入豬皮魚丸蘿蔔連汁，盡量把豬皮壓下讓它吸收醬汁，再加料酒、鹽調味，慢火續煮30分鐘

預留一些蘿蔔湯，把煮好魚丸的辣味洗走，給我家的魚丸怪

minime超愛魚丸，乾脆搬了椅子坐爐邊，一舉偷吃了6顆 (所以我就再加半包，一包大約20顆)

我好愛吸收了醬汁，QQ質感的豬皮

上場了，Sigi跟我英雄所見略同，都大愛豬皮

要求爸爸教她用筷子吃魚丸

晚餐一共吃了15顆魚丸，破紀錄！

剩下的材料，再來些自製的貢丸和河粉，超有中學時代回憶的午餐 (中學時常跟同學中午光顧車仔麵店，這是我常點的組合)

注：由於在香港買到的豬皮質感不一樣，所以煮的次序/用時或會不同 (具體操作我不清楚，因為在香港時我只會出門吃，不用自己動手的)