有記得早陣子的自製臘肉嗎﹖
收成後，我怕放冰箱會發霉，繼續外掛又不太雅觀，於是把它們切成薄片，分盒裝好放冷凍庫，每次解冰一盒就最安全。
除了炒高麗菜/大蔥/西蘭花，用來炒飯也滋味無比。
蔥、紅蘿蔔、蝦米、乾貝、香菇、臘肉全切小丁，冷飯四碗
不沾鍋上放臘肉丁，慢火煎出油
出油後加香菇丁炒，加了一大匙醬油、一小匙胡椒粉和半小匙糖調味
香菇炒出香味後，再上其它配料續炒
再加上一大匙芝麻油
由於早陣子亞洲的油品醜聞，我就不再買亞洲麻油，想說德國產的應該比較放心，但明明寫了是100%的芝麻油，就是不夠亞洲麻油的香，有高人可以解釋一下嗎﹖ (還是說：我幾十年吃的亞洲麻油都是香精來的﹖)
加飯炒勻
有需要還可以加點鹽或魚露調味
配上姑娘我的自製xo醬，很香很多層次的好滋味
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辣媽之路 (6)
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