Staphany & Sigi's adventure with MiniME

這篇要不是嚇到人，就是閃到住在番邦，雞腳很難買到 / 賣很貴 的姐妹們。

早陣子在我不恥下問兼每周光顧買蛋和雞的攻勢下，雞農大叔答應我下次宰雞會送我雞腳。 因為他小農場幾個月才宰一次雞，平日賣的可能是從別的農場取的貨，所以沒法常給我。得到了「承諾中的雞腳」，於是我要先把冰箱裏的存貨消滅掉。

因為天氣已轉冷，很想吃熱熱的豉椒鳯爪，也幸運地在我信賴的周老師那裏，找到食譜。

存貨有22隻，解冰再沖水瀝乾

原來要做到蓬蓬的嚼感，秘訣在於要先炸。

因為不想用太多油，於是在小鍋裏分三次炸 (因為德國的爐火比較弱，所以每次炸15分鐘，比周老師所說的要長)

炸到好像黑山老妖乾枯的魔爪一樣

配料：蒜、辣椒、豆豉、糖、醬油、蠔油和威士忌 (因為米酒用完了)

所有配料加一堆水，與雞腳同煮滾再轉小火

炆半小時後的樣子

炆一小時後的樣子 (已經有點蓬蓬了)

再加玉米水調的芡汁和蔥花，完成 (我們喜歡嚼，所以一小時已可以，如果喜歡吃入口即化的，可以再炆久一點)

反正已經開了一鍋油，順便做一道要炸的菜。

超巿來的冰凍魚塊 (kabeljau，又叫大西洋鱈)。解冰後洗淨擦乾。

撒鹽、胡椒粉，包一層麵粉、一層蛋液和一層麵包糠炸

配料：洋蔥、青紅椒各一個、罐頭菠蘿 (用量隨意)

炒香洋蔥，再加甜椒和菠蘿，再加糖水蕃茄醬和醋，調出喜歡的味道，再加王米粉水作芡

鋪上炸魚塊即成

開動啦！

家有捧場客

有人說辣椒放得夠，很對味

當晚大家都啃得很開心

過幾天後，雞農大叔如約送給我的雞腳 (有32隻耶)。周老師介紹，要做到港式酒樓的蓬蓬的鳯爪，要選用肉雞腳。但是在這裏，我也不知道雞的品種，更不用說，雞腳很難取得，所以要感恩呀。

每次都先跟它們剪趾甲(聽說在地上和自己的便便上踩來踩去會很髒)，去外層的黃膜，都得戰鬥上一個多小時

分成兩袋厚皮的和一小袋很瘦的(後者煮雞湯時加進去消滅掉)

同場加映：小人照

用一個圖形模子跟她畫畫，有人很驕傲地要貼作品在牆上

還要表演吹口琴

最近很愛裝成自己是小貝比，返老還童嗎﹖

還自稱「小花」(巧虎妹妹的名字)

叫她裝哭，馬上戲精上身哭給你看