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這應該是我在德國第一次買到新鮮的魷魚 (還是叫烏賊呢﹖)，很多時大超巿的魚店有賣，但會寫明是從急凍解冰的，總覺得不夠新鮮的好吃，這樣有碰到，當然要買回來玩。
500g
清洗後取出中間的透明骨，我家是不介意連眼一起吃的，所以處理很容易
約350g醃一點鹽、胡椒粉、糖、蒜粉約10分鐘
豆豉、薑、蒜、指天椒切細、加酒、醬油和蠔油混好
先放油，半煎炸一下魷魚至8分熟取出 (廣東話叫做走油)
兩個小紅蔥頭、一個甜椒切絲 (可惜家裏沒有綠色的，要不是配色會更漂亮)
爆香紅蔥頭
加入椒絲和醬料
再加魷魚炒三數分鐘
很美味，超下飯
還有薑蔥辣炒鮭魚和西芹紅蘿蔔炒火雞肉
我家的笨小孩只吃白飯和一點火雞肉，其它的好料都不碰
剩下的150g小魷魚、加上一些沙丁魚(冰庫來的)和魷魚圈(小人愛吃)炸炸炸，加上希式沙拉，是我們第二天的仿地中海渡假餐 
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