Staphany & Sigi's adventure with MiniME

雖然採接骨木花的季節已過，但要記錄一下，明年就不會忘記了。

其實知道這種糖漿已好幾年，但一直沒去研究，直到上個月有朋友分了我一杯自製的，咦﹖！還真的清甜美味，加上在網絡上看到它有很好的藥用功效 (如防治感冒、喉痛、舒緩花粉症等等)，不禁心動。後來在家附近的樹林看到很多接骨木花，心想那就來試試吧！參考了網上多個食譜，找個自己合用的。

minime放學後，帶她去採花兼製糖漿，好玩又有益身心。

25g檸檬酸、1公斤糖、1公升水

煮滾，略為放涼

約20棵花 (小小的白花，有很濃的香氣)、檸檬、橙各一個

水果能買到有機的則最好，不然就先去皮，切薄片

水果和花鋪在容器內，倒進煮好的糖漿，蓋好放冰箱，浸泡3天

3天後隔渣，重新煮滾糖漿

洗淨酒瓶，用沸水消毒風乾，就可以用來裝糖漿 (上述份量可裝滿兩瓶750ml的瓶子)

今年一共做了三次，有六瓶。(不過已消滅了一瓶)

放陰涼處保存，要喝時加水就好了。我愛喝不太甜的，大約是一分糖漿配10分水。上星期熱浪下，我們用糖漿加冰茶和冰塊也很不錯。

明年的5、6月份，要好好留意接骨木花有開了沒！