Staphany & Sigi's adventure with MiniME

某天到土人店買材料做蔥爆羊肉，剛好看到土人先生在解羊，順便打探一下：「你們的羊骨頭賣嗎﹖」

果然，又有好康了，他又送了我一大袋漂亮的羊骨頭 (約有兩公斤)。

回家後，一半存冷凍庫，一半就拿來炮製羊肉湯。

湯底跟以前做的版本一樣

放涼後，明明就看上去不肥的羊骨頭，它的湯也能撈走厚厚一層油脂 (最好等結成固體後扔垃圾箱，不要倒進水槽，要不是塞到爆)。

撈走的羊骨頭也有一大碟，土人很大方呀！

因為想分一半給房東夫婦(他們是回教徒，平日常分好料給我吃，難得我有來自土人店的回教羊，當然不會忘了他們)，煮湯麵的話，一來不知他們的用餐時間 (要即煮即吃，要不是會糊掉)，二來總覺得歐洲人不會吃湯麵，所以單做湯的版本比較方便。

於是，就根據n年前，去絲綢之路遊玩的記憶，煮一道新彊餐廳常有的蕃茄羊肉湯。

配料蕃茄，浸軟木耳，豆芽菜 (份量就隨個人喜愛吧)

蕃茄和木耳先煮 (也不用太久，20分鐘就ok)

羊肉切丁，醃了醬油、糖、胡椒粉，加進湯裏滾 (這裏約500g，4人份)

最後加入豆芽菜和香菜

就成了一碗好好吃的湯

再烤熱一下土人餅來配就是一頓晚餐 (有湯有菜有肉有澱粉質)

給房東太太一鍋湯 (豆芽菜和香菜另放一盤，告訴她要吃才加)和一些土人餅，大家一起吃亞洲美食。