Staphany & Sigi's adventure with MiniME

上周超巿的鴨子特價，我顧不得冰箱已客滿，仍要搬一隻回家。

幸好都是零下溫度的天氣，就讓鴨子躺在花園裏透透氣吧 (有放在膠盒蓋好，以防加菲、米奇或小強向其施襲)。

周末跟sigi討論了，要做西式版本。不過大家都忙於工作(累呀！)、採購回奧地利的聖誕禮物和招呼minime，所以就做簡單版的。效果也很佳，值得推介。

1.9kg，去掉屁屁，脖子附近的一堆脂肪 (夾走附在鴨身的毛也花了我好久時間)

用鹽和黑胡椒粉給鴨子內外按摩、肚子裏塞了幾片月桂葉

另外切了一個大洋葸、兩個去皮的蘋果、三根紅蘿蔔，塞進鴨腔裏，有剩的就放在烤盤一起烤。 (蔬菜份量隨個人喜好吧)

180度烤了1個半小時，中途淋了一次紅酒。

在另一個鍋上加熱即食版的紫甘藍(Rotkohl)，加點葛縷子(Kuemmel)增加風味和幫助消化，再煮馬鈴薯作主食。

出爐了，滿室飄香

鴨子本身挺肥膩，但加了那麼多的蔬菜一起煮 (尤其是蘋果，入口即化又酸酸的中和了鴨的肥)，感覺一點也不膩

這個做法，雖然簡單，但我覺得很配。下次還會多放幾個蘋果…

不過份量還是太多了，我們吃了兩頓晚餐呢！

還有…周末土人店會把魚清貨大特價，上周就買了1公斤才只要2.5歐的新鮮沙甸魚。媽呀！我出運啦！

去肚子後洗乾淨，這是一半，我們一餐的份量

也做烤箱版，只撒點鹽和黑胡椒，180度烤20分鐘

出來了

我家有薯條控，我則堅持每餐一定要有沙拉

minime：鴨肉和魚肉都要分我吃哦 (地上是minime亂扔的米餅)

吃飽飽才有腳力去學站嘛

我的小噴泉髮型可愛嗎﹖