Staphany & Sigi's adventure with MiniME

繼買了5公斤蘋果後，我又失心瘋地買了3公斤橙 (因為1kg快1歐，3公斤1.5歐元，那你說我應該買哪個﹖)，還有小人要求家裏要常備梨子和青葡萄，所以除了每天努力吃水果，還要入菜消滅！

上星期某超巿有鴨腿推廣 (3歐左右兩根鴨腿)，就買2包共四根回來玩。

解冰後洗淨剪走一些脂肪

用鹽、黑胡椒粉、蒜蓉、迷迭香和一點橄欖油給它們醃上，放冰箱一晚

不加油、熱鍋，有皮那邊向下 (鍋子只夠放兩隻，所以分兩次)

煎至兩面上色

放到預熱了180度的烤箱，烤25分鐘，關火但留在烤箱內再休息多10分鐘

煎出來的鴨油分兩份

第一份炒香洋蔥兩個

洋蔥炒軟後再加4個水煮馬鈴薯片，慢炒至香及略焦

醬料： 100ml橙汁、兩個橙肉、1小匙蔬菜高湯粉、100ml紅酒、1小匙香草鹽、1小匙麵粉

另一份油炒橙肉

再加入其它配料 (除麵粉)

搗碎一下

再加點麵粉水煮至想要的濃稠度

這時候，小人在洗菜

因為聖誕日曆上要求：幫媽媽洗菜才可以有禮物，所以特別落力

出烤箱了

組合一下

小人版不要醬的

上桌了

有個怪小孩要求只吃皮  (結果剩下很多肉)

啃得好認真呀！

吃完急不及待討禮物：娘到爆的小公主皇冠一個

不用一歐就把她打發得很開心

剩下的1.7根鴨腿 (0.7根來自小人的)，成了姑娘我的兩道午餐

午餐一： 腿肉加上烤盤上的肉汁，炒青蔥紅蘿蔔和剩飯，再加點洋蔥酥

午餐二：水煮蔬菜和麵條，拌入鴨肉、肉汁和一匙醬油，肉可點海鮮醬，西菜中吃

注：那個醬汁是配四根腿的量，但忘了小人不吃醬，我又不想連吃幾天同一口味的，所以最後有點浪費掉。但若是煮都吃醬的四人份量，應該是對的。 另外醬汁可以加點蜜糖增加層次感，我沒加是因為我家那位先生不愛吃帶蜜糖的肉。