Staphany & Sigi's adventure with MiniME

近一段日子來，本姑娘被花粉症弄得一副破病相，不停的流鼻涕、鼻塞、眼很癢，再加上一直呼吸困難，整天都好累。

幸好，周二那天下了大雨，本姑娘即時精神爽利了n倍，再加上氣溫跌至10來度 (早一天高達30度)，忽然間，好想吃咖哩！於是馬上找食譜…

米最好是用印度人的basmati長米，洗後浸20分鐘水

做飯的香料：洋蔥一個、原粒孜然cumin一茶匙、肉桂一小條、兩顆小豆蔻cardamom、兩粒丁香clove

熱鍋上煮融一小塊牛油

炒香料至洋蔥變一點焦

米瀝掉後進去一起炒，炒至米都沾到香料和洋蔥即可加水和一點鹽，蓋上鍋蓋把飯煮熟 (我是把鍋裏所有東西移到電飯鍋煮)

飯煮好是長這樣子的

再來煮主菜：咖哩雞

四根雞腿煎至上色移走

蒜薑切碎、月桂葉4片、肉桂一段、薑黃粉一茶匙、丁香數顆、芫荽籽末一湯匙、印度混合香料garam masala兩湯匙

還有肉豆蔻(nutmeg)半茶匙、一些乾辣椒

先炒香一堆洋蔥 (指定動作來的)

加入所有香料炒兩分鐘

雞肉回鍋，加水煮滾後轉小火煮40分鐘 (中途我有再加了些薑黃、garam masala和芫荽籽粉，以調出我喜歡的味道)

接近完工了

青瓜乳酪沙拉，加了一點甜椒粉調色 (青瓜去皮後洗乾淨，以免中獎)

上盤時加檸檬片，擠上檸檬汁更好吃

開動 (不愛吃飯的sigi先生很欣賞這道飯)

已經吃過粥的minime，本來只給她一小碗玉米粒來陪吃的，但後來有慈父餵她吃雞肉

搶過雞腿後更是不會放手 (其實是本姑娘把雞腿吃到七七八八，只剩裏頭不辣的給她)

後記：

1) 因為自己調的香料量，所以可以做出自己喜歡口味的咖哩，而不是料理包千篇一律的味道。

2) 其實這兩道菜都不難做，只是要用好多不同的香料，但香料投資一次就可以用上一段時間，還是值得買回來玩的。

同場加映：德國的父親節 (耶穌升天日)

minime：我來唱歌給你聽

dadadadada...dada...dada

跟朋友午餐後到花園玩

搖呀搖！

蘇菲今天說要把minime當妹妹

minime：那是不是有好玩好吃的，你也會帶我一起去呢﹖ (蘇菲在滴汗…)