Staphany & Sigi's adventure with MiniME

由於在比利時吃不到很期待的鮮魚，於是回到德國努力地找了一下，發現本周大超巿如edeka和toom有幾種在推廣。

昨天就跑去了toom，本來想買的是dorade，但後來想想，dorade有常吃，不如試一些沒有煮過的。於是就買了一種叫Heilbutt schwarz (回家查了維基百科，應該叫黑庸鰈，來自大西洋的比目魚科)。

440g

心想，既然是新品種，那就不要一直單調地會去蒸(雖然蒸的我也很愛吃)，於是就去網海找了一個辣炒的版本來做。

切成魚排狀 (minime看到我在切魚，一直吵著她要馬上吃魚…你以為這是魚生嗎﹖)

醃了30分鐘的醬油、胡椒粉、糖、玉米粉和酒

炒熱薑蔥蒜

再加一大匙辣豆瓣醬

放入魚和加了一點水，蓋好煮約10分鐘

上桌了

同場的還有滷鍋裏的豬腳、雞蛋和黃豆

還有燙青菜沾香蒜蠔油

開動了

果真是個好嘗試，魚肉超級滑嫩，加上辣辣的魚汁很下飯，minime不愧是我們親生的，吃這道辣菜也面不改容，一直吃還要加飯。

同場加映：早一晚請minime幫忙剝雞蛋，想要煮滷蛋和豬腳。她剝好後看到我要整盤拿去廚房，急得大叫。原來她以為剝好，她要可以全部吃光光。給了她一顆作為獎賞和答應她明天可以再吃，才稍為平息她的不滿。

不過，她還算斯文，沒有邊剝邊每顆咬一口。還是下次她會這樣「先下手為強」﹖

「哇…好多雞蛋耶」

早點剝完早點有得吃

為甚麼只分到一顆﹖

算了…好過沒得吃