Staphany & Sigi's adventure with MiniME

在研究生日蛋糕給minime時，心想其實她不愛吃蛋糕，唯一愛吃的是老夫人版本的蘭姆酒蛋糕，其餘的她都只是愛吃製作期間的打蛋/麵糊/奶油棒，所以挑有趣的讓本姑娘練功比較重要。

於是我又去了翻她的老鼠食譜了，看上了這個顏色很討喜又不用烤的草莓脆餅

以下是我根據該食譜自行修改的 (因為原食譜用的是直徑26cm盤，我不想做太大個會啃得很辛苦，所以用了24cm盤)

150g白巧克力、75g杏仁片、75g巧克力脆片 (原食譜是用玉米片，不過我覺得小朋友會比較愛巧克力脆片，而且顏色配起來會比較漂亮)

白巧克力隔水加熱融化，把巧克力脆片和杏仁片加入，攪拌

鋪在放了烤箱紙的盤子上，放涼定型

定型後移到盤子

500g草莓，挑了12顆大小相近的，留著綠葉洗淨，另外的切薄片

200g奶油、1包香草糖、1包奶油固定粉 (可略，但我會加，因為怕奶油倒下來不好看)

糖和奶油打至半發後，加入固定粉再打至全發

全打發後

先鋪一層 (不用整個鋪滿，留外圈半cm不鋪，可較有層次感)

鋪上草莓片

再來一層奶油

插上草莓粒 (我的蛋糕較小，所以最後只用了9顆)，完成

我覺得顏色很適合給小女生做生日。

minime生日快樂

唯一要注意的是，脆餅底切時容易碎開，切時要溫柔一些

同場加映

1) 生日當天的照片。雖然只有三人在家慶祝 (和跟奧國、香港家人視像慶祝)，但minime還過得很快樂的。

2) minime當天去試騎腳踏車 (禮物之一)。

3) 今天(生日後一天)在吃剩下的蛋糕時，她還堅持要戴皇冠唱生日歌和吹蠟燭，好好笑哦！