Staphany & Sigi's adventure with MiniME

假如這世界上有蛋糕蟲的話…

那每個星期五它都會咬得我手好癢 (我覺得是被老夫人洗了腦，她說最喜歡周末家裏有蛋糕，一家人吃吃喝喝樂也融融)。

再加上每天早上都會推娃娃車去逛超巿 (minime比較容易入睡)，我總會去蛋糕類的貨架東摸摸西碰碰，看著看著就有一些概念在腦子裏發酵 (謎之音：你不是腦袋在長草哦！)

我娘說她今天會做新的蛋糕，好期待呀！

先烤一個26cm的巧克力味餅底 (做法跟以前做的藍莓慕絲蛋糕一樣)，或直接參考蘇菲的食譜。這次沒有用烤盤紙，直接往蛋糕模塗牛油再倒麵糊去烤 (這樣餅底會漂亮一些)。

烤好放涼 (還好脫模時沒出亂子)

蛋糕體：250g草莓，250g Mascarpone起司，750ml 含巧克力碎的乳酪 (每盒是250ml，後來覺得兩盒不太夠，又加了一盒)，7片吉列丁 (魚膠片)

家裏沒有慕絲圈，繼續用蛋糕模代替。

草莓洗淨，對半切，直立狀鋪好 (宜用較大的草莓，要不是會站不穏)

起司和乳酪混好，取一大匙去加熱，煮溶已用涼水裏浸軟的吉列丁，再混勻就成了慕絲液。

溫柔地倒在蛋糕上 (真的要好溫柔，要不會把草莓沖散)

移到氣溫只有兩度的花園放涼

已經凝固好了 (好感動，草莓沒掉下來)

拿了十來顆開心果，壓碎碎撒上

黑白、紅綠之對比，樣子已很討好！

好好吃 (開心果是神來之筆，香脆的果仁碰上軟棉的慕絲)

停不了口

媽媽咪呀！快分我一些 (minime還不能吃果仁，只分了她一點餅底和慕絲)

三分之一送了房東夫婦，三分之一當晚吃了，另三分之一周六晚已吃光光，銷量很不錯 (房東先生今天來告訴我，蛋糕味道很讚！)。

江湖傳聞： 德國幼稚園收生面試時，會問家長會不會做蛋糕，每年可上繳多少個給學校 (作開放日賣蛋糕賺錢之用)。 那麼為了minime能順利「加入組織」，我還要去努力修練一下。

接下來的草莓季節，希望我會找到更多好吃的蛋糕做法哦！