Staphany & Sigi's adventure with MiniME

請叫我愛吃鬼第一名！

上次做年菜時，炸蝦丸的成功，讓我猜，如果我能弄到魚肉，應該可以做出炸魚丸 (我娘的首本名菜，酥炸鯪魚球)、炸魚餅之類的吧。

周末去採買，看到一塊漂亮的viktoriabarsch，決定買回來玩一下。

食譜來自本姑娘多年來吃吃喝喝經驗和亂猜一通。

550g，拿了約100g給minime煮生滾魚片粥

450g魚肉切小塊、加了約200g絞肉，醃了醬油、米酒、糖和胡椒粉，放回冰箱冷藏著

另外的材料：洋蔥、蛋、青蔥、紅咖哩和馬鈴薯粉

加紅咖哩是因為很想吃到泰式風味，在缺乏新鮮豆角和檸檬葉的情況下，唯有用半包紅咖哩頂上。

除了馬鈴薯粉，所有的材料放在盒子裏

拿食物處理器來打碎，慢慢加入馬鈴薯粉

因為是猜的，所以加了五大匙 (約100g粉)。看上去好像夠黏，就開始做魚餅。

只是捏圓、拍扁

下鍋煎煎看

煎好一面才反煎另一面

一共做了11塊出來

上盤了

後來發現剪開容易夾來吃哦

吃後記：

魚餅味道夠香甜，很不錯吃，但還不夠嚼感。不知是否我放不夠馬鈴薯粉，還是肉放多了。下次再改一下比例玩玩看。

晚餐吃這魚餅，當然不夠飽的了。所以還有以泰國菜為主題的：冬蔭功湯河

其實跟以前做的泰式雞湯河粉是一樣的，只是加了點蝦和淡菜，感覺豐盛一點

湯河要灑洋蔥酥和青檸汁，魚餅要點酸辣醬，才夠味的

minime吃過她的粥後，我給了她一點魚餅嚐嚐看

結果…停不了口和手

小心哦！不要把手指一併吞下去

看來這小姑娘除了有亞洲臉孔、亞洲胃，還挺能吃辣的…