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這道可是特地為我家先生製造的，因為每次買豆腐，他都會問可不可以炸 (奧地利人嘛)，我每次都不理他，因為我愛吃的版本是放湯、麻婆豆腐或薑蔥炆豆腐魚頭/雞肉。
豆腐一塊 (硬的比較好操作)，洗後抺乾切粒狀
馬鈴薯粉、麵粉、麵包粉各一些 (有參考過各家食譜，用太白粉、粘米粉、王米粉的都有，於是我就每樣拿一些)
粉混好了，沾在豆腐粒上 (滾幾下以保證各面都沾到)
放油在不沾鍋上半煎炸 (因為粉會吸油，要不時給它補油，也要翻動豆腐粒才會上色均勻)
煎至差不多時，放糖、鹽、紅椒粉、五香粉、花椒粉、胡椒粉、蔥花各一些，炒幾下讓豆腐都沾上它們
完成 …有食譜會用鮮辣椒，這樣更美觀，不過我偷懶 
同場加映：
上周末跟小人去荷蘭起司巿集，她在聞歌起舞
還有在路上看到巨型彈跳玩具，也玩很爽。
巿中心的旋轉機，現在每次路過都要坐一次 (養小孩很貴)。
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辣媽之路 (6)
