minime今年的生日趴,說要走海盜女王風。剛好家裏有上次海盜裝扮節的獎品,所以就答應她吧!但…最最傷阿母腦筋的,是怎樣生海盜蛋糕出來。經過幾個星期的想來想去,還好做了小朋友看見都「嘩」一聲的蛋糕出來。

 

我承認我有「自己做的最寶貴」情意結,所以先從生日前一個月,就要自己做邀請卡。

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自己卡片自己做

 

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爸爸先示範

 

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minime跟著做

 

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偷說:我覺得自從minime出現後,我的手工創意大增

 

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急不及待要帶到幼稚園派發

 

說回正題,做蛋糕!

 

說是兩個蛋糕,其實蛋糕體都用同一個配方,只是造型有點不同以唬嚇小孩們而已。

 

蛋糕體的配方 (即下述蛋糕A 或 B) :5顆蛋、150g糖、250g麵粉、40g可可粉、8g泡打粉、3g鹽、125ml油、125ml水 
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分蛋,加一半的糖打發蛋白至硬挺。另一個容器內打蛋黃和另外一半的糖、慢慢地先加油、再加水、粉狀材料 (記得要先油後水)。最後跟蛋白霜溫柔地混一起。模子先塗油,方便脫模。

 

預熱烤箱到180度,進烤箱烤45分鐘,脫模放涼再作裝飾。

 

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蛋糕A: 26cm直徑的蛋糕 (左上方)。

蛋糕B: 一個18cm直徑的模子和一個橢圓型的烤盤,烤35分鐘 (右邊上下兩個)。

 

蛋糕A:

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200g巧克力塊加一小塊牛油,隔熱水煮融化

 

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平倒在蛋糕面,等至少4小時讓巧克力重新硬化。 (注:其實在倒巧克力漿前,可以先塗一層果醬在蛋糕面,保持濕潤。但minime很討厭果醬,所以就省略了)

 

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再請顧先生弄海盜頭噴畫

 

 

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這次用糖粉

 

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打發奶油、擠花貼上覆盆子,完成!

 

沒有很難,對不對﹖

 

蛋糕B:

先做Buttercream (朋友教我的不太肥版)。

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材料:牛奶115ml、麵粉20g、牛油125g、糖70g、香油數滴。

做法:牛奶和麵粉煮成奶糊 (要一直在爐邊攪拌以防黏鍋),放涼。牛油加糖打至軟身、奶白色。加入香油和奶糊,攪勻。因為需要咖啡色,所以我另外加了20g可可粉。

 

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我要做的是海盜船,左邊的蛋糕體是船身、右邊的是船頭和船尾。

 

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buttercream把它們黏住

 

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整艘船塗一遍buttercream

 

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裝飾成海盜帶著財物來賀

 

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船頭放了海盜和炮彈 (playmobile 來的,可惜只有男生版,minime稱它為「張保仔」),船尾是歐元巧克力,中間插一根餅乾,再插海盜旗

雖然阿母我塗的buttercream並不細滑,但作為粗獷型的海盜船,應該還可以得過且過,蒙混過去。

 

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預備好了,另外七個小海盜可以來按門鈴了。

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Staphany & Sigi's adventure with MiniME

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