目前分類:自家亂亂做 (41)

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趁白蘆筍季還沒過,來貼一貼最近我家超愛吃又很簡單的一道菜。

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因為minime很愛吃鵝鵝鵝,我家常備有冷凍的鵝胸、鵝腿…

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因為過去幾個月很忙,沒有常去大超巿買菜,反而是多存一些東西在冷凍庫,而這是一道亂亂做又覺得很方便兼上得了桌面的歐風菜。

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話說早幾個月前在喝即食版的蛋菇奶油湯,我家先生就說:「噢…如果有真實版,一定會比即食版好吃多了!」

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話說,從香港回來以後,我家小人竟然某天跟我說:噢…香港的鵝鵝鵝很好吃! (她所指的是菜巿場買的滷水鵝,哈…算你不笨…只是鵝一隻都4公斤起,我不敢隨便買回來玩,直至某天見到超巿有單賣鵝腿,我才夠膽買回家)

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除了雉雞,最近還試玩了鵪鶉,個人覺得比前者來得更簡單,且肉質較嫩,吃膩了豬牛雞的話,不妨可以轉一下口味。

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這幾年,德國的超級巿場都會引入一些新食材,或不時舉辦一些各國美食巡禮,有看到有趣的,姑娘我都會買回來玩。這道雉雞就是其中一款因為好奇而煮的菜式。

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對,又是鴨子,某天逛超巿看到有賣走地鴨,忍不住就買了,用簡單的方法煮了,我跟我家先生都大為欣賞,來分享一下。

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本來想說今天到幼稚園煮食時,又給小人們煮回上次不錯吃的蔬菜起司烤通心粉,怎知昨天下午去接小人時發現有人煮的午餐跟我的很像 (Nudelauflauf)…為了不想小人們都每天吃一樣的會無聊,昨晚又要研究新食譜。

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繼買了5公斤蘋果後,我又失心瘋地買了3公斤橙 (因為1kg快1歐,3公斤1.5歐元,那你說我應該買哪個﹖),還有小人要求家裏要常備梨子和青葡萄,所以除了每天努力吃水果,還要入菜消滅!

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有些食材,是明知很難處理,但總是心痒痒很想挑戰一次,牛舌就是其中一道。

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這個星期,德國都受熱浪衝擊,我們的晚餐也多以冷食或簡餐為主。

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這陣子我的德國香港朋友圈在討論在家如何自製肯塔基炸雞。要知道在德國並不是所有城巿都有kfc (波恩就沒有,要到有點遠的小城),多城倒是有的,而且地點方便(就在火車總站),但看她們討論得興致勃勃,加上lesley小姐大方分享實驗心得,腦電波很弱的我,也忍不住要弄。

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今天亂亂做了這道青蘆筍煙鮭魚起司烤麵,家裏的食客評價很佳,屬於簡單、營養又飽肚之作,要來分享一下。

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有記得我早陣子介紹的冬日鱈魚嗎﹖ 既然是季節限定的,有再看到就又買回來吃。

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不知是我「愛吃鬼」的「芳名遠播」,還是同道中人眾多,每隔一陣子就有朋友來向我推介好吃之選。這次主角是——冬日鱈魚。

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西班牙烤雞是向我們在西班牙唸書的香港朋友愛麗絲學的。

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看名字好像好厲害,但其實是很簡單的一道老外碟頭飯 (即一盤有菜,有肉又有澱粉質的快炒). 也謝謝朋友S小姐給了我一些建議.

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話說有天去超巿,想買薄切牛肉片來做奧式的牛肉捲,但看了一下,那個肉色不太新鮮,還是算了吧!

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雖說聖誕節快到,各方友好應該吃得肚滿腸肥,但作為負責任的部落格作者,本姑娘還是會奉勸各位先吃飽再看這篇,免得被我閃到。

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