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有記得我早陣子介紹的冬日鱈魚嗎﹖ 既然是季節限定的，有再看到就又買回來吃。

作為好奇寶寶，也去網海撈些新煮意。這次參考的是此食譜，不過減少了很多東西，一來覺得又起司又芥末味道會太濃烈，反而蓋過魚味，二來它的用牛奶和奶油量很高，我可不想體型上也與德國人看齊，不過有興趣的朋友當然可以去參考。

 

先預熱烤箱在180度。



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兩片加起來600g的魚排，洗後兩面抺些鹽巴和黑胡椒粉

 

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新鮮蒔蘿 (dill) 和洋芫荽 (parsley)切碎

 

 

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鋪在魚排上

 

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蕃茄和檸檬切片、牛油切小丁、白酒約100ml、續隨子10g

 

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平均灑在魚排上，進烤箱烤25分鐘

 

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弄沙拉，親愛的嫂夫人總會送我些有趣的醬料：蜂蜜紅酒醋、香草鹽和南瓜籽油

 

 

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沙拉漂亮，心情也會很好

 

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出烤箱了

 

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配天使髮麵，加上牛油白酒汁，好好吃又不會太肥

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