minime從小開始就特別愛吃魚丸，但只吃亞洲超巿買來，東南亞出產的魚丸，雖然我有自製的，但她總是興趣缺缺，直到近日，我終於研發到她眉開眼笑吃不停，渡假期間也念念不忘的魚丸。 (撒花！)
目前分類：一家亞洲胃 (116)
- May 24 Tue 2016 06:16
突破防線的魚丸
- Mar 02 Wed 2016 18:59
越南牛肉丸
- Jan 22 Thu 2015 06:15
味噌炸雞塊 & 晴晴來訪
某次跟minime到韓國餐廳，發現她專攻某一道味噌煎豬排 (韓國人應該叫：大醬)，心想，那我回家研究一下吧！
- Dec 06 Sat 2014 07:23
金蒜海鮮蒸粉絲
話說德國雖然有海，但一來住的城巿不靠海，二來不知何解人家的海出產的海產類品種很無聊，三來德國人普遍不太欣賞海鮮，所以有很多好料，都只想在腦海內回味，或者，退而求其次，用冰鮮的頂上。
- Jun 21 Sat 2014 05:02
手工亞洲麵包
雖然我家不以麵包為主食，但看到朋友們做亞洲麵包，有時也會羡慕一下。可是，看很多人分享，都是用麵包機或厲害的高馬力攪拌機，所以一直不敢動手，直到有天看到carol老師的影音教學(感恩！)，發現以我金鋼芭比的臂力，應該可以全手工揉出來，一試之下，效果可觀，因此最近多了做麵包這項作業…
- May 09 Fri 2014 05:17
自製魚鬆
話說早陣子跟著小米桶的自製肉鬆食譜，做了雞肉鬆，成功之餘就想，如果有魚鬆就更讚了…嘻…人總是貪心，得一想二的。
- Jan 27 Mon 2014 06:48
酸菜豬骨(冬粉)鍋
某天在逛網海時，看到東北人的酸菜炖豬骨，心想，不如拿德國人的酸菜來頂一下，應該也不會難吃 (說真的，你叫我用中國產的酸菜，我心裏會毛毛的)。
- Dec 12 Thu 2013 17:02
蘋果雪耳豬骨湯
某天一不小心買了5公斤蘋果 (1公斤要1歐，但5公斤裝是3歐…主婦我當然是買後者啦！)，所以除了每天努力地啃蘋果，還把它做成清潤的湯來消滅。
- Dec 05 Thu 2013 22:13
清蒸鯛魚 (Dorade)
這道菜，說簡單真的是超簡單，只是清蒸而已。說難，又很難，因為在德國，尤其不靠海的城巿，很難找到一尾有頭有尾的鮮魚。
- Nov 29 Fri 2013 21:36
自製XO醬
XO醬應該是香港人發明的吧！據維基百科說，1980年代在高級餐廳推出，由於當時洋酒中，以干邑XO最為頂級，故配上這名字，以突顯它的高貴。記憶中到了1990年代，親戚間會購買李錦記出品的，作為賀年禮品。
- Nov 23 Sat 2013 05:44
咖哩蘿蔔魚丸豬皮雞翅
這道是我想念了很久的香港街頭小吃，一直很想煮，但礙於找不到豬皮(香港的是一大塊，說是砂爆的，要泡一晚水之類的)，直至某天在亞洲超巿，看到有即食版的油爆豬皮，心想不妨也試一下，哈…竟然很成功，太感動了！
辣媽之路 (6)
