近一段日子來，本姑娘被花粉症弄得一副破病相，不停的流鼻涕、鼻塞、眼很癢，再加上一直呼吸困難，整天都好累。
幸好，周二那天下了大雨，本姑娘即時精神爽利了n倍，再加上氣溫跌至10來度 (早一天高達30度)，忽然間，好想吃咖哩！於是馬上找食譜…
米最好是用印度人的basmati長米，洗後浸20分鐘水
做飯的香料：洋蔥一個、原粒孜然cumin一茶匙、肉桂一小條、兩顆小豆蔻cardamom、兩粒丁香clove
熱鍋上煮融一小塊牛油
炒香料至洋蔥變一點焦
米瀝掉後進去一起炒，炒至米都沾到香料和洋蔥即可加水和一點鹽，蓋上鍋蓋把飯煮熟 (我是把鍋裏所有東西移到電飯鍋煮)
飯煮好是長這樣子的
再來煮主菜：咖哩雞
四根雞腿煎至上色移走
蒜薑切碎、月桂葉4片、肉桂一段、薑黃粉一茶匙、丁香數顆、芫荽籽末一湯匙、印度混合香料garam masala兩湯匙
還有肉豆蔻(nutmeg)半茶匙、一些乾辣椒
先炒香一堆洋蔥 (指定動作來的)
加入所有香料炒兩分鐘
雞肉回鍋，加水煮滾後轉小火煮40分鐘 (中途我有再加了些薑黃、garam masala和芫荽籽粉，以調出我喜歡的味道)
接近完工了
青瓜乳酪沙拉，加了一點甜椒粉調色 (青瓜去皮後洗乾淨，以免中獎)
上盤時加檸檬片，擠上檸檬汁更好吃
開動 (不愛吃飯的sigi先生很欣賞這道飯)
已經吃過粥的minime，本來只給她一小碗玉米粒來陪吃的，但後來有慈父餵她吃雞肉
搶過雞腿後更是不會放手 (其實是本姑娘把雞腿吃到七七八八，只剩裏頭不辣的給她)
後記：
1) 因為自己調的香料量，所以可以做出自己喜歡口味的咖哩，而不是料理包千篇一律的味道。
2) 其實這兩道菜都不難做，只是要用好多不同的香料，但香料投資一次就可以用上一段時間，還是值得買回來玩的。
同場加映：德國的父親節 (耶穌升天日)
minime：我來唱歌給你聽
dadadadada...dada...dada
跟朋友午餐後到花園玩
搖呀搖！
蘇菲今天說要把minime當妹妹
minime：那是不是有好玩好吃的，你也會帶我一起去呢﹖ (蘇菲在滴汗…)
辣媽之路 (6)
小孩真的是莫名的長好大...我還真的不太能適應那種長米飯...
如果你有見識過她的暴吃狀，就不會覺得她在莫名地長大。 ;) 我有在餐廳吃過這種飯，店家加太多香料，結果味道濃烈得像吃「萬金油炒飯」 (我朋友形容的)。
哇哩~ 現在也換妳鼻塞呼吸困難了哦~ 我以為妳只有流鼻水眼睛癢而已呢~ 看來妳可能是對草 (Graeser) 的花粉過敏ㄝ款... 因為近來是 Graeser 的旺季啊~ 這兩個網站的資料有時候會互相矛盾, 不過妳可以加減看看啦~ http://www.wetter.de/deutschland/biowetter/pollenflug http://wetter.tagesschau.de/biowetter/graeser.html 我發現只要晚上鼻塞睡不好, 隔天就掛得差不多了~ 所以今年花粉季開始時, 我每晚上床前會去沖澡, 連頭髮也要洗 (不過只用水沖不加洗髮精). 之後要用吹風機把頭髮吹乾再去睡覺. 而且一定要換上一套乾淨的衣服才去睡. 這樣就會比較好睡些. 最好別開著窗戶睡, 不然清晨時妳會很鼻塞睡不下去哪~ 那床單棉被套等大概至少 2 週就要洗一次, 不然晚上是抱著一堆花粉去見周公啊~ 還有頭髮濕濕時不要出門去, 因為會黏花粉... 吼! 我被這花粉搞了 3 年, 現在可說是快要出師了~ 妳有問題的話可以問我啦~ And, 建議妳停吃一切牛奶製品幾週看看是否就會比較好了~ 因為一般花粉過敏的人, 其實大多有慢性食物過敏而不自知. 咱們華人的食物過敏第一名通常是牛奶. 所以妳可以暫停吃含有牛奶的東西一陣子看看. 而且我看妳的頭髮白成那樣, 基本上跟我之前是一個德性啊~ 所以才在猜妳也有慢性食物過敏的問題哪~ (我最近頭髮開始反黑了溜..:))). Minime 果真是知道蝦米才是好料的哪~ 哈!
謝謝你的提醒，我明天戒一下牛奶，看可以維持多久。 我看除了那個草的過敏，還有現在minime都逼我早午給她放風，要不是她會一直在家哀哀叫。結果總是在花園的草地上、樹林裏，應該也吸過好多花粉吧！ 反黑耶﹖！羡慕中…
ㄝ~ 不是只有牛奶不喝而已ㄝ~~~ 是指「一切含 cow milk protein 的食物」ㄝ~~~ eg: butter, Sahne, Kaese, Joghurt, ice cream, butter cookies (and any cookies, cake baked with cow milk or butter)...etc. ㄝ... 而且這效果妳只戒一天是看不到滴... 要至少三週呢~ 如果妳真的是對牛奶過敏的話, 三週後妳應該會看到身體狀態會有所改變滴.... If 妳不幸是真的有過敏, 那~ better 現在就戒它, 會縮短要忌口的時間. 不然等妳的身體累積夠多的 Ag-Ab complex 時, 妳就會得跟我一樣, 搞很久才有起色啊~ 如果三週後妳沒看到任何小的變化, 那就是沒有對牛奶 protein 過敏啦~ 此外, 我發現我吃的這個 Vit B5 precursor + Multi-Vit, 應該是讓我頭髮反黑的原因哪~ 不過我還在繼續這實驗當中, 看看 8 月見面時有沒有較好的效果. 到時候再跟妳分享厚!
那我要等下周去完比利時的北海玩後才來戒三周的奶製品，因為出去玩的話，很難避免吃到奶製品。 Vit B5 precursor + Multi-Vit，長怎樣的，哪裏買的﹖