Staphany & Sigi's adventure with MiniME

這道菜是n年前sigi教我做的 (在香港也很容易買到材料，我們當年的17公斤容量小烤箱也能烤出來)，其實我也不知道正不正宗，反正他是師承老夫人，就稱它為奧式麵包雞吧。

在德國四處都買到烤雞(大的超巿、或巿集的烤雞車)，價錢也很便宜，烤好的一隻雞約為6歐吧 (其實單是去農夫處買一隻鮮雞就要這價錢)。不過我們很少買現成的回來吃，因為它們大都很鹹，加上店家不知用了甚麼醃料，顏色總是紅的很詭異(螢光紅色)，所以還是自己烤比較安心和合口胃。

 

雞一隻(1.3kg)、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉

 

我平日盡量選小一點，約1kg的，但當日是假日前夕，剩下的選擇不多。這隻聲稱是「法國玉米雞」，據稱是吃玉米長大的，皮會比較黃。至於味道，我吃不出跟別的有甚麼差別。

 

 

把雞的內外都塗醃料，醃至少兩小時

 

吃不完的白麵包

 

切小段再切小粒 (我是用機器直接打碎比較快)

 

加牛奶、一顆蛋、1/4茶匙荳蔻粉、一點香草鹽、黑胡椒粉，弄成一堆濕濕的饀

 

 

minime當然也想加入戰場

 

現在她看到我做事情，都要說「akaka來」，意即她自己要來做一樣的事

 

把麵包饀塞滿雞腔

 

塞呀塞

 

多餘的可以放在雞下方，順便烤熟又不會烤太乾

 

預熱烤箱180度，烤了1.5小時 (小隻的我會烤1小時-1小時又15分鐘)。

 

香香的烤雞出爐了

 

配feldsalat不錯

 

若是小隻的雞，我們二大一小可以一頓就啃光。minime超愛吃肉肉的。

 

同場加映：小人愛亂買 

 

發現了超巿有售她喜歡卡通人物的磁石書 (幸好不是太貴，她雙親順利地通過預算方案讓她去血併)