是次要玩的是泰式的海鮮炒河粉。
事緣早陣子在法蘭克福有吃到好味道的泰式海鮮炒河粉 (海鮮就只是蝦子和花枝)，雖然是老板付的錢，但看到14.5歐一盤，也有點替他的錢包心痛，而且因為好吃，就總覺得胃裏還有空間再塞進多一點，但就不好意思再點了。心想：哪天我也要做做看，吃個飽！
材料一覽
雞丁、花枝和蝦子有用胡椒粉、醬油和糖醃過的。
先用油，慢火把花生炒香脆
撈走花生後，大火炒雞丁、花枝和蝦子，炒好移走
之後再炒已切碎的蒜頭、紅葸頭和洋蔥，加入紅咖哩醬 (我用了半包)，炒香再加入泡過涼水的河粉和已切丁的蕃茄。邊炒要邊加水才能把河粉炒軟 (但不要一次加太多，免得會糊掉)。
到河粉炒得快好了，把雞丁、花枝和蝦子回鍋，再加雞蛋令每條河粉都沾到蛋汁，再加芽菜攪勻，調味可用淡醬油或魚露，就可以上盤子了。
再鋪上花生、香菜，擠上青檸檬汁，好好吃呢！
正宗的泰國人還會加糖、魚露和辣椒粉。
算了一下材料費，才只要6歐耶！而且還包了我第二天的午餐呢！
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辣媽之路 (6)
哇~ 看起來好好吃ㄝ~ 我沒有花枝, 不過有蝦仁和雞胸肉. 下禮拜給它炒來帶便當是也! 哦耶~ 我家豬頭會越來越肥了啦! 哈哈! (那個餐廳一盤要 14.5 歐哦~ 妳還是不要讓妳老闆知道妳有做成功這道菜好了. 以免下次妳得帶一整桶煮好的去公司跟同事們共進午餐哪~ 嘻嘻!!)
花枝你可以在大超巿買到整個的 (有圖：http://staphany.pixnet.net/blog/post/4095682)，自己處理。不要買那種已處理好一個個小圓圈的，那個在處理過程中被弄得毫無味道，好像在啃橡皮圈一樣。 我的同事呢！我懷疑煮給他們這個河粉，他們也不懂欣賞的。話說上次我在海德堡拿出我的滷肉麵便當來吃時，他們(三個大男人)就拿出咖啡杯，每人狂喝三杯熱咖啡，就是他們的午餐。看得我都傻了眼。真的好奇，正宗德國人 (家裏沒有我們這些亞洲勢力在影響的)，到底每天在吃啥。
看起來好好吃 忍不住流口水啦>////<
你應該身在台灣吧﹖隨時都有各種美食來拯救你哦。
天呀很好吃 :) 河粉有好介紹嗎？ 上次買的即食河粉才覺得好吃呢
我一般用這種：http://thaishop.eu/produkte/reisnudeln/nudeln/reisnudelnkouterwausthailand.html (它有分不同闊度的，通常炒的話，我用10mm) btw，記得最好先泡1小時涼水，要不是太硬很難炒的。 等你匯報！