糖水，應該是廣東人對甜品的另一個叫法吧！在香港，生小孩前兩個月，準媽媽會多吃這種甜品 (還有綠豆沙、芝麻糊等)，聽說這個會比較易生，有否科學根據我就「唔宰羊」，反正多些東西吃我是不介意的。
其實這是一道簡單得有點無聊的甜品，但真的好好吃，所以就賞它一篇食記吧！
材料就這四樣：腐皮約100g (浸涼水10分鐘)、冰糖、雞蛋和重點鮮百合 (亞超新發現的)
百合要洗乾淨，沾泥巴、長黑點、軟掉的部份要扔掉，要不是會毁掉一鍋甜品。
大約只有一半的量可以採用
水加冰糖煮滾、把腐皮切/掰到想要吃的大小，煮多久就看個人想吃有嚼勁的腐皮還是完全融掉的腐皮 (我愛吃有嚼勁的，所以煮了約10分鐘)，加上鮮百合，打進雞蛋 (也有人愛加水煮蛋)，再煮兩分鐘就成功了。
夏天的話，冰鎮過也很好吃。
又熱又甜又香滑的糖水
重點就是要買到鮮百合。有看到亞超有乾百合的賣，但那種是不鮮甜、甚至有點帶酸味的，絶對是地雷！如果買不到鮮百合，單純的雞蛋腐竹冰糖也很好吃的了。
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辣媽之路 (6)
腐皮?? 不知道為何我對這一些加工後的東西，尤其是乾燥的都有一種恐懼疑惑，所以我都不吃 原本還吃吃粉絲，最今知道粉絲的製作方式，連粉絲我都吃不下去了。
那台灣人是不是沒有這道甜品的﹖ 粉絲怎做的﹖我有聽過毒粉絲，但具體怎樣毒法就不太清楚。
我前陣子也在源發買了一包腐皮. 不過我是打算要來做台式的炸雞捲用的. 話說源發那時候有兩種腐皮在賣. 一種看起就油油滴. 所以我買了另一種看起來比較乾的. 不過因為都是對岸的產品. 所以還是別吃太多比較保險哪~ 那個冷凍的鮮百合我偶而也會在亞超看到. 不過因為也是對岸的產品, 所以只好忍住不買. 因為我對來自對岸的「白色的產品」都有疑慮 (怕它們是硫磺燻白來滴). 所以, 我也跟樓上的有著相似的疑慮哪~ PS: 我多年前買過一包對岸來的米粉. 倒進開水裡煮一煮之後, 整鍋水竟然還變白色~ 害我趕快把那包米粉扔掉. 之後就一直沒再買米粉了. 現在則乾脆直接從台灣海運過來, 會吃的比較安心哪~
那有沒有台灣製的豆腐皮呢﹖btw 油油那種應該是港式飲茶裏用來包「鮮竹卷」的，好想念呀！ 鮮百百，我猜應該是氣候的問題，一般都是在甘肅、寧夏一帶生長的，所以我猜真的很難買到非祖國產的。(你有買到告訴我呀！)