Staphany & Sigi's adventure with MiniME

隨著minime越來越大隻，常常亂動亂跳，本姑娘最近睡得不大好，常常會早起，今天5時就醒了。

為免打擾到另一名待會要上班的貨主，我只好撤退到廚房去啃小說和吃早餐。

因為不想喝太多咖啡，看看家裏有甚麼存貨，就做了Masala Chai，印式香料奶茶。

 

材料跟做法都超簡單。

 

土人店來的黑茶 (香港人叫紅茶吧)，粉狀茶香料(亞洲店有售，一包可以沖幾十次)

500ml水燒滾，加了3茶匙茶葉和1茶匙香料 (份量隨意的)，再滾5分鐘

 

倒進牛奶 (約400ml，也是隨意的)，轉慢火煮沸

 

預備好茶杯茶隔

 

就有新鮮又香濃的香料茶可喝了 (可以加砂塘，但我配著自製曲奇餅吃，所以沒加糖)

 

香料主要包括：肉桂、薑、砂仁 (cardamom)、八角、胡椒粒和丁香。看來都是些正當的東西，應該是坐月子期間也能喝的。

 

大型的咖啡店已經把它重新包裝，叫做chai latte，一杯的價錢可以讓我自己在家沖上好幾十杯了。(土人店的500g茶葉只要2歐，香料包才1歐多，牛奶跟砂糖也很便宜呀)。