Staphany & Sigi's adventure with MiniME

話說早陣子麗沙小姐來我家時，送了我一尾魚。

 

本來愛吃魚的我們，會馬上把牠吃掉的。但因得知老夫人會來，心想難得手上有一尾有頭有臉的魚，不如等著跟老夫人一起享用吧！

 

我家先生說想吃泰式風味的，我想用香茅蒸再加上萬能越南/泰式沾醬也不錯。

德文叫Tilapia，中文好像叫羅非魚或吳郭魚 (反正兩個我都不熟)，包裝上寫600-800g重，退冰後樣子好新鮮哦

 

 

每邊魚身劃三刀，塞進切了小段的香茅和薑絲，魚肚子也如是處理

 

大火蒸15分鐘後把蒸魚水倒掉

 

  

沾醬：1.5個青檸汁、蒜頭辣椒切碎、糖、魚露混出喜歡的口味

 

淋上煮滾的沾醬即成

 

平日的沾醬的不煮熱的，但我個人認為蒸好的魚淋上冷的醬會不好吃，所以才把沾醬煮滾。

 

其實要煮這道魚，一點都不難。唯一難題是去找到整尾魚來煮 (我喜歡吃全魚啦)。

 

再來一盤菜：

 

櫛瓜紅蘿蔔炒蝦仁

 

好好笑的是：老夫人超愛魚的汁，還拿來沾蝦子。

 

本來還想再炒一盤木耳肉絲的，但有人聲稱下午啃了太多抹茶蛋糕卷，就不用再多煮了。

 

麗沙，謝謝你的魚…你要快點把家裏的給消滅掉吧！