Staphany & Sigi's adventure with MiniME

在minime還沒來報到前，我有寫過一篇paella盤子的開箱文。後來去西班牙玩，也特地去吃一下，以留下印象，希望有天能複製出來。

 

終於到本周末，有一點小閒，把材料找齊，就來動動那個被冷落多時的鍋子了。

minime：剛吃了午餐，但我還是好期待吃晩餐哦！

 

看！我有六顆牙了。

 

下午餵飼好minime後，就來第一步：煮雞湯。

 

  

從農夫處買來鮮雞，雞肉取出醃點鹽和黑胡椒待用，雞架子煮高湯

 

海鮮：蝦子(約200g)、花枝(原隻花枝，去掉外膜切圈圈，約200g)、淡菜(上周做比利時菜時留下一些，冷凍著)

 

米、蕃茄丁、洋葸、蒜頭、紅椒、青豆和檸檬

 

買了來自西班牙專做paella的米，蕃茄據大部份食譜的要求，要去皮去籽切丁，只是現在巿面的蕃茄都不好吃(天氣冷並不當造)，所以改用罐頭版的。

 

還有超級厲害的武器：登登登

 

世上最貴的香料：番紅花 (左邊的奇異果只是作為參考比例)

 

這裏好像是0.01克(我在法國買的)，說是一頓西班牙飯的量，就要價4歐多了。

 

先以橄欖油熱鍋子

 

先煎炒雞肉，上色後取出

 

再加了一些油，炒香蒜頭和洋蔥粒，再加半罐蕃茄丁

 

加米 (大約加了300g)

 

加雞肉高湯，撒上番紅花

 

拌勻米粒

 

鋪上雞塊，煮個20分鐘

 

中途有再拌，以防沾鍋，有看到湯汁不夠時，也再加高湯

 

再鋪上海鮮、紅椒和青豆，感覺鍋子塞到要爆開 (怎麼西班牙人不用高一點的鍋來做飯﹖)

 

加蓋子煮了10來分鐘，以肯定海鮮會熟

 

一般的西班牙海鮮飯，米粒都是有點硬的，好像不熟的感覺。這一來不合我們的口味，二來也怕minime吃了難消化，所以我有煮到飯粒熟透。

 

等吃中的minime

 

 

和等吃中的sigi (謝謝vivian的玩具蛋，minime挺愛玩的)

 

快好了，等汁收乾些就ok了

 

再切些洋芫荽和檸檬片撒上就可以開動了

 

真材實料超級好吃，minime只吃青豆、雞肉和飯也津津有味 (海鮮怕難消化沒有給她)！

 

在西班牙吃，兩人合吃這樣一盤要24歐，但海鮮的量還不到我自己做的一半。

 

只是我們都吃不出番紅花到底是甚麼味，是0.01g太少，還是我們的平民味蕾吃不出高貴的味道 (那我下次省回那4歐多了)。

 

另一個教訓，我們把生的淡菜冷凍，原來這樣淡菜已經在冰箱裏掛掉了，所以再煮也很難開殼 (要用力開)。下次應該先煮熟淡菜才把它冷藏。

 

吃歐風菜，當然要有甜品啦。檸檬起司蛋糕是也。

 

不用香精、不用餅乾、用牛油、麥片、麵包糠粉做餅底，bio檸檬、蛋和起司(quark)做蛋糕體，感覺健康又清新

 

吃飽飽，我們玩遊戲好不好﹖

 

哈！minime不見了…