請叫我愛吃鬼第一名！
上次做年菜時，炸蝦丸的成功，讓我猜，如果我能弄到魚肉，應該可以做出炸魚丸 (我娘的首本名菜，酥炸鯪魚球)、炸魚餅之類的吧。
周末去採買，看到一塊漂亮的viktoriabarsch，決定買回來玩一下。
食譜來自本姑娘多年來吃吃喝喝經驗和亂猜一通。
550g，拿了約100g給minime煮生滾魚片粥
450g魚肉切小塊、加了約200g絞肉，醃了醬油、米酒、糖和胡椒粉，放回冰箱冷藏著
另外的材料：洋蔥、蛋、青蔥、紅咖哩和馬鈴薯粉
加紅咖哩是因為很想吃到泰式風味，在缺乏新鮮豆角和檸檬葉的情況下，唯有用半包紅咖哩頂上。
除了馬鈴薯粉，所有的材料放在盒子裏
拿食物處理器來打碎，慢慢加入馬鈴薯粉
因為是猜的，所以加了五大匙 (約100g粉)。看上去好像夠黏，就開始做魚餅。
只是捏圓、拍扁
下鍋煎煎看
煎好一面才反煎另一面
一共做了11塊出來
上盤了
後來發現剪開容易夾來吃哦
吃後記：
魚餅味道夠香甜，很不錯吃，但還不夠嚼感。不知是否我放不夠馬鈴薯粉，還是肉放多了。下次再改一下比例玩玩看。
晚餐吃這魚餅，當然不夠飽的了。所以還有以泰國菜為主題的：冬蔭功湯河
其實跟以前做的泰式雞湯河粉是一樣的，只是加了點蝦和淡菜，感覺豐盛一點
湯河要灑洋蔥酥和青檸汁，魚餅要點酸辣醬，才夠味的
minime吃過她的粥後，我給了她一點魚餅嚐嚐看
結果…停不了口和手
小心哦！不要把手指一併吞下去
看來這小姑娘除了有亞洲臉孔、亞洲胃，還挺能吃辣的…
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辣媽之路 (6)
您好厲害，什麼都會做。不過最主要是老公、小孩要捧場。像我家，現在只要主亞洲菜，都是我一個人嗑，挺無聊的。(肥也肥我一個....@.@)
我沒有很厲害啦！只要你繼續在歐洲(尤其是沒有唐人街)的地方住下去，很快也會加入「煮婦」的行列。 btw，老公要訓練比較難，但小孩可以從小培養亞洲胃啦。 ;)
哇~ 看起來好好吃啊~ Aber 要加蛋... Hum... 那我還得等一等哪~ 我記得我嬸嬸是用魚肉, 再用筷子順著同個方向攪到肉會黏起來為止. 不過我不記得她有沒有放絞肉和蛋了... 我有一次吃到的泰式魚餅裡頭有切到很碎的香茅, 好好吃喔! 妳下次可以加這個看看..:)). Minime 的亞洲基因果真很強, 哈! And to 樓上的 Becky: 好久不見了. 沒想到妳已經當媽了哦~ 妳還有在寫格子嗎? 可否看一下啊~ 這樣咱們也好知道妳過得好不好啊~
其實應該是沒有加肉的，只是我有點怕這裏的魚不夠甜美，所以就加點絞肉下去。 我看人家的食譜是加碎碎的檸檬葉 (不是香茅)，但我家當天所有的檸檬葉都去了做雞湯，所以就只能用紅咖哩來頂上。下次再做正宗一點的來跟你報告。 你現在連蛋也不能吃﹖可怕呀！ 你試一下沒蛋的版本吧，應該沒差很多。 btw周末去了漢堡，等我有空再來報導吃到甚麼好料。
我下次又要試泰式魚餅, 配上酸辣醬, 在流口水中...........
是呀！真的好讚。開始找到一些魚蝦類，可以做多好多亞洲菜。